黄鱼烧豆腐家常做法，正宗黄鱼烧豆腐怎么做
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发布时间：2022-02-21 03:11
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热心网友
时间：2022-02-21 04:41
食材
黄鱼 2条
豆腐 2盒
葱 4克
姜 4克
水淀粉 5克
料酒 15毫升
盐 3克
酱油 2勺
白糖 3克
醋 1勺
步骤
1.黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油；
2.豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用；
3.大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸；
4.黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金*；
5.锅内留底油，入姜丝、葱段煸香；
6.将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开；
7.放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
热心网友
时间：2022-02-21 05:59
材料： 黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。 做法： 1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段； 2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干； 3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉； 4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）； 5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟； 6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒； 7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块； 8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟； 9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。
黄鱼烧豆腐家常做法,正宗黄鱼烧豆腐怎么做
做法： 1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段； 2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干； 3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉； 4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、...
牛肉汤店选址怎么选
牛肉汤店选址需综合考虑多方面因素。首先，应关注人流量大的地段，如商业区、居民区附近或交通枢纽旁，确保潜在顾客群体充足。其次，交通便利性和停车便利性也至关重要，方便顾客前来就餐。同时，需进行市场调研，了解当地消费者喜好和市场需求，以及周边竞品情况，以制定差异化的经营策略。此外，成本因素也不容忽视，需在保障品质与盈利空间的前提下，选择性价比高的位置。综上所述，牛肉汤店选址应全面考虑人流量、交通便利性、市场需求、竞品分析及成本等多方面因素，以实现的经营效果。数位是国内的商业位置大数据公司， 凭借13年行业深耕，数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术，致力于通过科技创新、产品创新，赋能千行百业商业决策。 目前，数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」，连锁拓展开店首选...
小黄鱼烧豆腐怎么做,小黄鱼烧豆腐的做法
鱼洗净，吸干水分、拍上生粉(这样煎鱼的时候不会脱皮)。放锅里煎成两面金黄，起锅备用。锅里放少许的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入鱼和豆腐，加入蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分钟就可以起锅了。小黄鱼烧豆腐二：锅热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎。一大匙黄豆酱加点儿水稀释，...
黄鱼烧豆腐怎么做
操作/步骤 1 煎鱼 黄鱼洗净沥干。锅中放油，下鱼煎至两面金黄。2 爆香 下葱姜蒜爆香，依次加生抽、白酒、米醋、盐、糖、鸡精、清水，盖上锅盖。3 炖煮 鱼中火炖三分钟后加入豆腐块，盖上锅盖小火焖煮，四分钟后给鱼翻面。翻面后再炖三四分钟即可出锅。
黄鱼烧豆腐家常做法,正宗黄鱼烧豆腐怎么做
1.黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油；2.豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用；3.大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸；4.黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色；5.锅内留底...
黄鱼烧豆腐的做法
1. 炒锅烧热，加入食用油，油热后放入姜片、葱段、大蒜瓣，翻炒出香味。2. 放入黄鱼块，轻轻翻煎至两面微黄。3. 沿锅边烹入料酒，去腥增香。4. 加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，使鱼块上色。5. 加入足够的热水，没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。6. 放入豆腐块，继续炖煮5分钟...
正宗黄鱼烧豆腐的做法
黄鱼烧豆腐的做法 将鱼洗净，鱼肉两侧切花刀，把盐、料酒、胡椒粉均匀的抹在鱼身上，鱼肚子里放入葱姜，腌制15分钟。豆腐切成大一点的片。葱切段、姜切片、干辣椒掰成段、香菜切段。豆腐用开水汆烫一下，目的一是去豆腥味，二是炖煮时不易烂。用厨房纸或干布擦干鱼身上的水分，在鱼身上薄薄铺上...
在家也能吃到黄鱼烧豆腐了
做法 1、黄鱼清理干净，用厨房用纸擦干表面水分，两面分别划两刀花刀 2、豆腐切块，葱姜蒜和小米辣切好备用 3、起锅烧油，油热后放入黄鱼，煎至两面金黄 4、放入葱姜蒜爆香 5、淋入调好的料汁和水，盖过鱼身，煮滚 6、加入豆腐，煮开后转中小火，放入小米辣，继续煮15分钟左右 煎鱼的时候不要...
黄鱼烧豆腐的做法步骤图,黄鱼烧豆腐怎么做
黄鱼烧豆腐的做法 黄花鱼没什么鱼脑的，所以我直接切掉了，处理干净待用，第一次做没什么把握就只做了一条😄老豆腐切块，葱段、姜片、蒜片、小米红椒 把鱼身上的水控干净，均匀的抹上淀粉 锅中倒油，放姜片烧热，把裹了淀粉的鱼放锅中煎一下，一面最多2分钟，两面都要煎。两面煎好，...
黄鱼烧豆腐做法二
要制作美味的黄鱼烧豆腐，你需要准备以下原料：新鲜黄鱼、嫩豆腐、葱姜、适量的水淀粉、料酒、食盐、酱油、白糖和少许醋。以下是详细的步骤：首先，将黄鱼处理干净。去鳞、鳃和内脏后，用清水冲洗，确保鱼身内外无杂质。然后，用厨房纸巾擦干，避免在煎炸过程中溅油。接着，将豆腐从盒中取出，切成小块...
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