厨房小炒菜？

发布网友 发布时间：2022-02-21 02:19

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热心网友 时间：2022-02-21 03:48

厨房小炒菜韭菜的炒菜几种方法；

春天乃是万物复苏的季节。民间素有“春日吃韭最香”的说法，更视它为壮阳菜。最适宜在春天食用的蔬菜，韭菜的营养价值极致高。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素与维生素C含量在蔬菜中在最前面。

韭菜鸡蛋

一、【韭菜炒鸡蛋】

将韭菜用流动水清洗干净，切段放入盘里备用。鸡蛋打入碗里，用搅拌器打均匀备用。把锅烧热下食用油适量，大火烧至油温六七成热，下入鸡蛋液炒熟打散，盛出控干油备用。锅中留底油，烧热下韭菜大火炒香，调味放食用盐、鸡精、料酒。然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅装盘即可。

二、【韭菜炒虾仁】

准备食材：韭菜、虾仁、姜、料酒、食用油、盐等。

制作方法：韭菜清洗干净，切成3厘米长的段备用。把锅烧热下食用油烧至七八成热后下姜炒香，放虾仁加料酒，改用中火炒至熟后，再下韭菜翻炒片刻，加盐调味后食用。

韭菜炒虾仁

三、【韭菜炒河虾】

用盐水浸泡河虾半小时后捞出冲洗干净备用。烧一锅开水放入清洗干净的河虾焯水，变色后捞出控干水分。把锅烧热下食用油，温度60度左右下姜末、蒜片爆香。将河虾倒入翻炒片刻，下韭菜待熟软后调味，即可食用。

韭菜炒肉

四、【韭菜豆腐块】

韭菜清洗干净切段，豆腐干，下开水中焯水一下。炒锅中下食用油烧热，大火下韭菜炒，放入切好的豆腐块加食用盐炒，如果水分比较少，所以稍微加点温水，水开收汁就可以起锅即可。

热心网友 时间：2022-02-21 05:06

主料

花菜半颗

胡萝卜半根

鸡蛋2个

木耳30克

辅料

大蒜2瓣

调料

食用油1汤匙

生抽2勺

盐1勺

家常小炒菜的做法步骤

1

花菜洗净切碎，木耳用温水泡发洗净切丝，胡萝卜推成丝，大蒜切碎，鸡蛋打入碗中。

2

鸡蛋搅散备用。

3

起锅烧油。

4

油热加入鸡蛋液用筷子一遍搅动翻炒。

5

炒熟倒入碗中备用。

6

再次起锅烧油，油热加入大蒜末。

7

加入花菜，木耳，胡萝卜丝翻炒均匀。

8

倒入2勺生抽。

9

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

10

炒熟出锅！

小 窍 门

做法很简单，没有啥技巧，就是鸡蛋要先单独炒好再放入。

热心网友 时间：2022-02-21 06:41

热心网友 时间：2022-02-21 08:32

热心网友 时间：2022-02-21 10:40

热心网友 时间：2022-02-21 13:05

热心网友 时间：2022-02-21 15:46

热心网友 时间：2022-02-21 18:44

热心网友 时间：2022-02-21 21:59

热心网友 时间：2022-02-22 01:30