韭菜炒蛋怎么做
发布网友
发布时间：2022-02-21 02:19
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懂视网
时间：2022-02-21 06:40
韭黄炒鸡蛋的做法：
食材：两个鸡蛋、一小把韭黄。
1.先打鸡蛋，加入适量盐，加入适量清水，搅拌均匀。
2.韭黄切段，热锅后倒入适量油，倒入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出鸡蛋。
3.倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒。
4.加入鸡蛋翻炒，盛出，韭黄炒鸡蛋就做好了。
总结：
1.先打鸡蛋，加入适量盐，加入适量清水，搅拌均匀。
2.韭黄切段，热锅后倒入适量油，倒入鸡蛋，用筷子搅拌，盛出鸡蛋。
3.倒入韭黄，炒熟后放适量盐，倒入适量酱油翻炒。
4.加入鸡蛋翻炒，盛出，韭黄炒鸡蛋就做好了。
热心网友
时间：2022-02-21 06:01
韭菜炒鸡蛋，先放韭菜还是鸡蛋？教你正确做法，香嫩好吃又入味。
前几天去超市的时候买了一把非常鲜嫩的韭菜，当时用了一半，剩下的一半一直放在冰箱里，虽然是夏天，放在冰箱里还是可以长期保存的，但是也不能放的时间太久，于是今天就想拿出来这把韭菜，做一顿好吃的韭菜炒鸡蛋，这道菜在饭店里卖的是非常好的，也有很多人爱吃，但是在家做很多人会把顺序搞错，这样做出来的韭菜就容易炒老不好吃，有的炒出来韭菜会发硬。

今天我做了一道非常好吃的韭菜炒鸡蛋，用这个方法做出来这道菜，韭菜是非常鲜嫩翠绿的，而且鸡蛋也很软香，注意下锅的顺序就能够做出非常好吃的韭菜炒鸡蛋了，说一下详细的制作方法，想吃的朋友可以做来试一下。

【食材准备】
韭菜，鸡蛋，盐，植物油，鸡精。
【烹饪小提示】
①首先要把韭菜去掉外面的一层黄叶，叶子尖部的黄叶也剪掉，把它放在清水中，倒入盐去浸泡15分钟，然后冲洗干净控干水分。

②把韭菜切成2cm左右的韭菜段备用，注意韭菜煸炒的时候要切的长一些，这样做出来的韭菜吃的时候比较方便，如果切得很短，吃起来就比较费劲了。

③鸡蛋要提前打入一个玻璃碗中，最好是用打蛋器把它搅散搅拌均匀，这样能够使得鸡蛋更加松软好吃，所以搅拌的时候不要吝啬，多搅拌一会儿。

④准备好了配菜就开始起锅烧油，油温五成热，先把鸡蛋液倒入锅中去炒香，炒的过程中用锅铲不停的翻拌，直接把鸡蛋铲成小块，炒好之后盛出来再炒韭菜。

⑤另起油锅，油温六成热，把韭菜放入快速的翻炒断生，大概30秒的时间，注意韭菜和鸡蛋是不能同时下锅的，分开炒的话两种食材炒的更入味。

⑥韭菜熟了之后就放入鸡蛋混合起来煸炒一下，最后撒上盐和鸡精。

⑦这样一道非常好吃的韭菜炒鸡蛋就做好啦，看一下韭菜是非常嫩绿非常香的，鸡蛋也是非常软嫩，这样做出来的味道是非常好的，两种食材的香气完美的融合在一起，喜欢吃这道菜的，不妨按照这个方法试一下。

⒈炒韭菜的时候时间不要太久，用不了一分钟的时间韭菜就能熟，如果火太大的话，建议炒韭菜的时候加入少许清水，这样能够使韭菜吸饱了水分，不会在炒的过程中发黑。
⒉注意韭菜和鸡蛋不是一起下锅，而是分开下锅的，这两步是非常重要的，如果一起下锅的话很容易把韭菜炒发黑发粘，鸡蛋还不够软嫩，所以分开炒效果会更好。

热心网友
时间：2022-02-21 09:33
首先得具备一个能做菜的厨房 采购来食材：韭菜和鸡蛋
先洗净韭菜 梳理好 切成一段一段的（大概每段3厘米左右）放入盘中备用。打两个鸡蛋放碗里，搅拌均匀。
起锅热油 油温上来7成左右 把碗里的鸡蛋倒入锅中 鸡蛋成型开始翻炒 待炒至金黄后倒入准备好的韭菜 翻炒均匀 根据自己的口味加入适量的盐 味精 糖 调味 大火翻炒 不能炒太熟 影响口感 大致变色即可。
以上就是韭菜鸡蛋的做法 望采纳
韭菜炒鸡蛋是怎么炒的
第1步、材料准备韭菜择好，洗干净控水备用。第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐。第4步、搅拌均匀，备用。第5步、热锅凉油。第6步、倒入打好的鸡蛋液。第7步、搅拌至8分熟，盛出备用。第8步、加入油，倒入韭菜，加少许盐翻炒。第9...
韭菜炒鸡蛋怎么做呢?
做法步骤：第1步、一小把韭菜，洗净，沥干水分。第2步、切碎 第3步、把切好的韭菜放入大一点容器，并准备三个鸡蛋。第4步、直接打入当有韭菜的容器里 第5步、放入适量盐搅拌。第6步、平底锅放油，油盐稍微多一些。第7步、倒入韭菜鸡蛋，不用着急马上翻面。等到有些凝固在翻到另一面。第8步、...
韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃?
如何做出色香味俱全的韭菜炒鸡蛋?
1、韭菜切段。2、锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。3、倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。4、出锅，即可食用。注意事项：1、蛋和韭菜分开炒制口感好。2、韭菜和鸡蛋的用量根据自己的喜好来定。
韭菜黄炒鸡蛋的做法
1. 韭菜黄：200克 2. 鸡蛋：3个 3. 葱：适量 4. 姜：适量 5. 蒜：适量 6. 盐：适量 7. 生抽：适量 8. 料酒：适量 9. 胡椒粉：适量 10. 食用油：适量 做法步骤：1. 准备工作：将韭菜切成3-5厘米长的段，鸡蛋打入碗中打散备用。将葱、姜、蒜切成末备用。2. 热锅热油：将锅烧热，...
韭菜炒鸡蛋的做法?
要让锅里和鸡蛋表面的油沾到韭菜段上 这步大约8－10秒 步骤 7 下面我们放 韭菜的后半部分 倒锅里 放点盐，翻炒2秒 就可以关火了！！但不要盛出来！ 这是最关键的哈 接着用锅的余温 再继续翻炒个5－7秒 就差不多了 每家的锅具传热不同 时间的秒数只是参考 多做几次多观察——特别简单...
如何做出美味的韭菜炒鸡蛋?
1将韭菜清洗干净，将韭菜切盛3-4cm长短的段儿。2将鸡蛋液加1g盐打散。3热锅倒油，炒鸡蛋要热锅热油，这样鸡蛋才会蓬松。4鸡蛋炒好了，然后开大火，放入韭菜翻炒1分钟，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅装盘了，完成。小贴士 韭菜炒鸡蛋这...
韭黄炒蛋怎么做
1、准备食材。韭黄炒蛋怎么做2、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散。韭黄炒蛋怎么做3、热油盐锅。韭黄炒蛋怎么做4、下韭菜翻炒。韭黄炒蛋怎么做5、韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液。韭黄炒蛋怎么做6、快速翻炒。韭黄炒蛋怎么做7、炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出。韭黄炒蛋怎么做以上就是...
韭菜炒鸡蛋的做法
食材：韭菜250克、鸡蛋3个 步骤：1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。3、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。
韭菜鸡蛋怎么炒
1、准备材料：韭菜适量、鸡蛋2个、食用油5毫升、盐3克。2、韭菜洗净切段。3、锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。4、倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。5、出锅即可。韭菜炒鸡蛋介绍：1、韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单，一般人群均...
