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韭黄炒蛋怎么做好吃？

发布网友发布时间：2022-02-20 23:34

共5个回答

热心网友时间：2022-02-21 01:03

韭黄炒蛋到底怎么做好吃？只需要基本调味，简单又好吃

很多人都喜欢吃韭菜，尤其是不少男同胞，最为经典的就是韭菜炒蛋了，而今天我们要做的这道菜用的不是韭菜，而是韭菜兄弟韭黄！韭黄同韭菜一样，只是一个是经过了光合作用产生了丰富的叶绿素，一个是完全在黑暗中生长没有叶绿素！像我就比较吃韭黄，因为我感觉他的口感更好一些！

前几天回家经过菜场买了半斤韭黄，决定回家做一个韭黄炒蛋！用到的食材非常的简单，也是最基本的几个，有韭黄、鸡蛋、油和盐！没有加其他调味，但是味道很棒，具体配料可以查看上图！下面是做这道韭黄炒蛋的详细步骤，如果以下步骤没有看明白，可以关注我查看视频版介绍！

步骤1:洗干净的韭黄切段，一般2～3厘米的一段就可以了！

步骤2:鸡蛋打散，如果口味比较重的，也可以打鸡蛋的时候加入1克盐～

步骤3:热锅下油，倒入鸡蛋液，然后不断翻炒直至凝结成块！鸡蛋比较吃油，可以多放一些油，鸡蛋炒好了不用捞出来！

步骤4:加入韭黄和鸡蛋一起翻炒，因为韭黄很容易熟，所以大火翻炒20秒左右就可以了！然后加入一点点的食盐，这时候如果国内油很少的话可以适当的加入一点点的清水，大概2勺（20克左右）就可以了！然后继续大火翻炒30秒左右就可以出锅了！

这道菜很好吃，至少我感觉比韭菜炒蛋要好吃，而且比较好炒，如果炒的时间太长会看起来比较烂，一般不要超过2分钟就行！

以上就是我们家乡的韭黄炒蛋蛋做法，不知道你们那边的韭黄炒蛋是怎么做的我想都很好吃。

热心网友时间：2022-02-21 02:21

韭黄炒蛋就是做家常味，咸鲜味好吃，清洗干净的韭黄，切成手指长小段，起锅烧油，倒入韭黄炒至七八成熟的时候，倒入已经事先炒好的鸡蛋，调味即可。

热心网友时间：2022-02-21 03:56

付费内容限时免费查看回答你好，韭黄炒蛋的做法：

1、食材准备：韭黄250克，土鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量。

2、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

3、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

5、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

6、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

7、加入少许盐和味精就可以起锅了。

韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

热心网友时间：2022-02-21 05:47

首先在锅中放一点油，然后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒至金黄，然后可以捞出来，然后再在锅中放一点油，把韭黄放进去炒一下，等炒至差不多的时候再把鸡蛋放进去，再加一点食盐，然后翻炒均匀就可以出锅。

热心网友时间：2022-02-21 07:55

把韭黄洗干净，切成碎末，和鸡蛋一起搅拌均匀，加点盐进去，搅拌好之后放入锅中煎，煎一会之后开始翻炒，等完全熟了之后就可以出锅了。

韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃制作韭黄炒鸡蛋的方法

1、主料：韭黄200克、鸡蛋2个。2、辅料：盐适量、麻油适量、食用油适量。3、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。4、洗净的韭黄切成段。5、鸡蛋用筷子打发，备用。6、炒锅加热，倒入适量食用油。7、放鸡蛋下锅煎。8、煎好的鸡蛋装到碗内。9、锅内另加少量的油。10、放韭黄下锅快速翻炒。11、加入适量的...

韭黄炒蛋怎么做才好吃滑嫩喷香韭黄炒蛋快手家常做法

1、材料：鸡蛋2个，韭黄，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，油，麻油。2、韭黄洗干净切段备用，姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用。姜、蒜爆香油锅、下韭黄爆炒片刻后倒入鸡蛋慢慢正反面半煎半炒熟透即可。

韭黄炒蛋最正宗的做法?

韭黄炒蛋怎么做好看又好吃?

材料准备：首先将韭黄洗净，去掉根部和枯黄的叶子，然后切成约3-4厘米长的段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子打散成蛋液。蛋液处理：在打好的蛋液中，可以加入几滴水或者牛奶，这样炒出来的蛋会更加嫩滑。炒蛋：锅中加入适量的油，油温热至五成热时（约150℃），倒入蛋液。待蛋液底部开始...

韭黄炒蛋怎么做才好吃

1、鸡蛋和韭黄需要分开炒，这样炒出来好吃。2、韭黄变色就可以出锅了。做法二用料韭黄1把、鸡蛋4个、盐1/2小匙步骤 1 韭黄摘洗干净，切段。2 鸡蛋液加盐打匀。3 锅内放入适量的油，待油热，倒入鸡蛋液，炒成型，将炒好的鸡蛋盛出，备用。4 锅内放入韭黄，加盐调味。5 放入炒好的...

韭黄炒鸡蛋怎么做才好吃?

做法 1、准备材料，鸡蛋打散，红甜椒切丝。2、韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。3、油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。4、余油烧热，放入韭黄，翻炒几下 5、放入甜椒丝。6、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。7、调味。8、翻炒均匀，出锅。做法二用料韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、...

韭黄炒蛋怎样烹饪比较好吃?

鸡蛋3个盐适量白糖少许（可选，用于提鲜）食用油适量鸡精或味精少许（可选）胡椒粉少许（可选）步骤一：准备食材将韭黄洗净，去掉根部和枯黄的叶子，然后切成约4厘米长的段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白糖，用筷子打散，搅打至蛋液略微起泡，这样可以使炒出的蛋更加松软。步骤二：炒蛋在炒锅...

韭黄炒鸡蛋怎么炒好吃

步骤：1，韭黄用清水洗干净，切成大约3厘米左右的小段。2，鸡蛋两个打入碗中，往鸡蛋里加一勺清水，然后再将蛋液搅散，这样炒出来的鸡蛋体积会变得蓬松，口感上也会更软嫩。3，接下来准备炒鸡蛋，把油锅烧热，油温尽量高一些，趁热倒入鸡蛋液，然后用筷子缓缓搅动，这样炒出来的鸡蛋口感嫩，待蛋液...

韭黄炒蛋如何做简单又好吃?

准备食材：将韭黄洗净后切成约4厘米长的段，鸡蛋打入碗中备用。调蛋液：在鸡蛋中加入少许盐、胡椒粉和料酒，用筷子或打蛋器搅拌均匀，可以加入1-2汤匙清水，使蛋液更加嫩滑。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150℃），倒入蛋液。炒蛋：待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，...

韭黄炒鸡蛋怎么做好吃?

材料准备：新鲜韭黄一把，约200克鸡蛋3个盐适量食用油适量鸡精或味精少许（可选）胡椒粉少许（可选）韭黄处理：将韭黄洗净，去掉老根和枯叶，然后切成约4厘米长的段。如果韭黄较老，可以用清水浸泡一会儿，帮助去除一些苦味。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器打散至蛋液颜色...

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