酱炒鸡蛋的正宗做法
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发布时间：2022-02-21 01:54
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热心网友
时间：2022-02-21 03:56
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主料
常见酱炒鸡蛋照片
常见酱炒鸡蛋照片(20张)
鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。
配料
十三香、豆油等若干。
做法
1.先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋；
2.然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，
3.待葱爆出香味把刚才的鸡蛋倒入锅内，翻炒几下。
4.随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
关键
1，鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。
2，油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。
3，大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。
4，在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。
酱炒鸡蛋配料方法照片
酱炒鸡蛋配料方法照片(12张)
5，做这个菜的时间不能过长，要速战速决。
6，爆锅时可加入自己喜欢的肉丁或者黄瓜丁洋葱丁之类,口味更全.
第二种编辑
原料
东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。
第二种做法
酱炒鸡蛋
酱炒鸡蛋
1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。
2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。
3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。
4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭煲了！ [1]
注：配上米饭更地道！
热心网友
时间：2022-02-21 05:48
大酱炒鸡蛋正宗的做法及材料如下：
材料：鸡蛋3个、豆瓣酱、油、葱各适量。
做法步骤：
1、首先将鸡蛋打散至碗中；
2、把大葱斜着稍微切成大块；
3、舀两勺豆瓣酱，放入油锅加热后开始煎蛋；
4、煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒；
5、由于豆瓣酱比较干，需要稍微倒点水，让酱均匀沾鸡蛋上；
6、待酱汤炒好时，把葱倒锅中，炒半分钟即可出锅。
酱炒鸡蛋的做法
1、鸡蛋磕入碗中，加1勺清水打散，把鸡蛋打出泡沫后碗中备用。2、将大葱去掉外层表皮切成葱花，清洗青椒，青椒去芯，切成块，把大酱放入碗中，再调入两勺清水搅拌稀释开。3、锅中放入1勺油，油温合适后将备用的鸡蛋放入锅中翻炒，打散的鸡蛋炒成大块，鸡蛋倒入油锅炒成八分熟后，盛出放入碗中备用。
有没有比较靠谱的全自动磕鸡蛋机推荐下?
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酱炒鸡蛋怎么做?
做法：1.将青红椒洗净、切成菱形片；葱切成段备用。2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀。3.起锅，加入适量的食物油，油热后倒入鸡蛋液倒入，翻炒均匀，炒散后装盘。4.在锅中倒入适量的油，小火下倒入黄豆酱，翻炒均匀后，加入少许清水，大火烧开。5.加入切好的青红椒，再放适量的白糖...
黄豆酱炒鸡蛋的做法
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。将青葱切成葱花，生姜和大蒜切成末备用。2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子搅拌均匀，待鸡蛋凝固后翻煎至两面金黄，捞出备用。3. 炒青葱姜蒜：将锅中的底油倒掉，再加入适量的食用油，烧热后加入切好的...
如何制作黄豆酱炒鸡蛋
1. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、少许料酒调匀，备用。2. 非常重要的一步，将黄豆酱用一点水调开，将其稀释一下，这样能够更好地煮沸。3. 做好的葱姜蒜切末备用。4. 锅中加油，待油热后，将做好的葱姜蒜末放入，炒出香味。5. 将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒匀即可。6. 在翻炒过程中，可以根据...
酱炒鸡蛋是怎么做的。求解答。
1.鸡蛋打散，加入料酒2-3汤匙，再加入清水；2.热锅，倒入色拉油，下鸡蛋轻轻翻抄；3.鸡蛋边缘起层后加剁辣椒酱翻抄；4.最后加盐,鸡精，关后，上菜~开吃~彩椒酱炒鸡蛋 原料：彩椒（如果没有可用青椒代替）鸡蛋。黄豆酱 做法：1.鸡蛋打散放入锅中炒成小块出锅 2.将彩椒洗净切成小块，放入锅中翻...
酱炒鸡蛋的家常做法
酱炒鸡蛋的家常做法如下：主料：鸡蛋3个、大葱半根、豆瓣酱2勺。1、三个鸡蛋打散，葱切成葱花和大葱段。2、两勺大酱加适量水调稀。3、锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中炒至成型就盛出备用，不用全熟。4、不用刷锅，接着用炒鸡蛋的锅，倒少量油，放葱花爆香。5、倒入大酱和葱段炒香，酱炒出红油，...
酱炒鸡蛋的做法 酱炒鸡蛋怎么做
1、鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵、十三香、豆油等若干。2、做法：先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋；然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，待葱爆出香味把刚才的鸡蛋倒入锅内，翻炒几下。随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
酱炒鸡蛋怎么做既简单又好吃?
酱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且可以根据个人口味进行调整，增添不同的风味。以下是一种基本的酱炒鸡蛋的做法：材料：鸡蛋：3-4个 生抽（酱油）：1-2汤匙 老抽（老式酱油，可选）：1/2汤匙 料酒：1汤匙 糖：1/2茶匙 葱：适量，切碎 姜：适量，切末 蒜：适量，切末 食...
大酱炒鸡蛋最正宗的做法
大酱炒鸡蛋正宗的做法及材料如下：材料：鸡蛋3个、豆瓣酱、油、葱各适量。做法步骤：1、首先将鸡蛋打散至碗中；2、把大葱斜着稍微切成大块；3、舀两勺豆瓣酱，放入油锅加热后开始煎蛋；4、煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒；5、由于豆瓣酱比较干，需要稍微倒点水，让酱均匀沾鸡蛋上；6、待酱汤炒好时，把葱...
酱炒鸡蛋的做法
1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜...
