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东北乌米家常做法

发布网友发布时间：2022-04-19 22:26

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共5个回答

懂视网时间：2022-07-04 11:11

1、乌米的第一做法：酱乌米，做法非常简单，只需要准备好葱，黄豆酱和食用油就可以了。将它们和在一起炒，然后闷一下就可以出锅吃了。

2、土豆炒乌米。跟土豆炒其它的菜一样，先把土豆炒熟，然后再把乌米放进去炒，最后加点酱油闷一下就可以出锅了，非常好吃，而且还很营养。

3、乌米炖汤。非常食补，因为乌米是菌类，所以可以把乌米洗干净晒干。然后放在鸡肉汤，排骨汤里面炖，没有吃过的可以尝试着做一下。

4、乌米饭也是一道不可多得的美味佳肴。把乌米洗干净然后切碎，放在米里跟米一起煮成饭。

5、乌米还可以和其它的蔬菜比如说胡萝卜之类的一起炒来吃，就跟普通的菌类一样，非常下饭。

热心网友时间：2022-07-04 08:19

可以做成肉松乌米饭团进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：乌米 200克、糯米 100克、肉松 80克、鸡蛋 2个、香菇 100克。

1、第一步将乌米和糯米洗干净放进电饭煲。

2、使用煮饭功能煮熟。

3、香菇焯水，捞出放一旁备用。

4、鸡蛋煮熟切片，放一旁备用。

5、煮好的米饭盛出放入肉松，拌匀。

6、握成饭团的模样。

7、先放香菇，接着放鸡蛋片，最后放上饭团，这样肉松乌米饭团就做好了。

热心网友时间：2022-07-04 09:37

乌米是很多东北老辈儿小时候的一种回忆，而现在，很多年轻人也从长辈那听到了乌米的营养价值，但是苦于不知如何下手，今天为大家介绍几道乌米的做法。味道那是好极了！

　　乌米烧土豆

　　原料：乌米300克，土豆200克，青、红椒各一个，水淀粉，盐，味精，耗油，白糖，葱，姜，蒜，老抽，食用油
　　做法：1. 将蒸锅加水放火上烧开后放入冷冻的乌米（去掉包装），蒸10分钟以致解冻化透，取出备用。
　　2. 将土豆去皮洗净切成6厘米长，3厘米宽的方条，青、红椒切成菱形条备用。
　　3. 起锅点火，加入1000克油，油温烧至七成热时，加入土豆条，炸至金*捞出，再将乌米、青红椒下油锅，稍微滑一下捞出。
　　4. 重新起锅，下底油，放入葱、姜、蒜炒出香味，加盐、味精、耗油、白糖、老抽调味，放入炸好的乌米、土豆条、青红椒，大火烧制2分钟，淋上水淀粉，收汁装盘即可。
　　特点：色泽艳丽，清淡可口

热心网友时间：2022-07-04 11:12

付费内容限时免费查看回答水跟叶的占比1：1上下就可以了粉碎的叶汁。粉碎后的汁叶所有倒进器皿中，放点食用碱，阿姨说食用碱会让乌米有光泽度。小摊贩附送的食用碱汁叶纵火上加温到40度上下熄火。檽米放细沙布上。系结包起来。将装包的檽米侵泡在乌饭草汁内一夜，汁液刚未过米就可以。装包主要是不许乌饭草碎屑粘在檽米上，不然拿出来不太好清理。侵泡一夜后取下，黝黑光亮的乌米就拥有，小米粒圆润，泛着莹莹绿色光，好看奇妙。随后懒得理你蒸、煮、炸吧，都一样的芳香四溢，意犹未尽啊。芳香的乌米饭不仅美味，还净心清目，通脉补血补气，功效与作用很高呢，听说做为江南地区美食特色还登过*电视台。

热心网友时间：2022-07-04 13:03

东北乌米家常做法如下：

1. 先将准备好的南烛叶清洗干净，去除老掉的枝叶。

2. 洗净用刀的切碎，或剪刀剪碎。

3. 放适量的水泡八小时以上，水多少根据你要煮多少米决定、一般1.5-2升差不多。

4. 泡出来的水感觉很脏一样，颜色越深越好，过滤一下。

5. 最好泡十五分钟，然后就根据平时煮米饭一样放水煮就可以。

6. 煮好米饭如下图。

乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高，一般生于高粱、玉米、黍子上。

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