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腌一斤乳腐放多少盐

发布网友发布时间：2022-04-19 22:22

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热心网友时间：2023-09-01 13:53

一斤豆腐陷，是指单单一斤豆腐，还是除了一斤豆腐外还有肉啊什么的。如果总量是一斤的话，加盐的量应该在6到7克。即用大拇指盖那么大的小勺，一勺盐的量。
豆腐乳怎么腌制
腐乳五花肉
备料：五花肉，切小块，用孜然粉、黄酒、盐稍作处理
腐乳汁，买了腐乳罐头，用了汤汁和一块腐乳碾碎棉白糖
做法：
1、把五花肉下油锅小炒，颜色变后加水烧（别放太多水），去浮油。
2、烧开后把腐乳汁带碎腐乳倒进锅里，盖好小火焖。
3、汤汁收干时加糖提味。
起锅装盘。
豆腐乳的做法
做豆腐乳要在冬至以后。你可在市场上去买那种厚厚的，长着白毛，闻着有点香的豆腐。
制作过程：
1、将买来的豆腐摊开，在太阳下晒一天（这样做出的豆腐乳才不易散）；
2、将豆腐用刀划成小块，每一小块在盐里滚一下，让每一小块都粘满盐，装入一个有小眼的容器中，让其滴水4至5小时；
3、将大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、盐少许，放在一起和匀，姜切成细丝备用；
4、将白酒倒入碗中，用筷子夹着豆腐在酒里滚一下，再放到和匀的佐料粉中滚上佐料，即可装在瓶中，装一层豆腐再装一层姜丝；
5、装完后，将剩下的白酒倒入瓶中，封闭严，20天左右即可食用。味道很不错的，你试试吧。

热心网友时间：2023-09-01 13:53

腌制十斤乳腐需要多少盐

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