巧克力淋在气球上怎么脱离?
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:22
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热心网友
时间：2022-06-22 06:21
是这样的，这是一种我们西点常见的巧克力装饰，如果想要巧克力完美从气球上面脱落就要掌握好巧克力调温包括他的融化温度，巧克力的融化温度不可以超过65度，不然会影响巧克力的质感，如果没有巧克力融化炉隔着热水融化的话切记不要进水，将化好的巧克力进行在大理石上面进行调温，28-30度即可，然后淋在巧克力上面，放入冰箱冷藏一会回使其更亮，当然放在室温下凝固也可以，然后扎破气球就可以了
热心网友
时间：2022-06-22 06:21
嗯，这个等小颗粒凝固之后，把气球上的气放掉就可以脱落了吧。
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