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鸡耸茄子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-27 02:24

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热心网友 时间:2022-06-22 06:34

姬松茸堡鲜淮山
用料:姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量

做法:
1.将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡半小时。
2.排骨头洗净,在滚水里氽掉血水。
3.沙锅里加入1500毫升水,煮开后放入排骨头和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,慢慢煲。
4.鲜淮山去皮,切成厚度为8毫米左右的块状。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后,加入鲜淮山,大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。

奶酪姬松茸炒饭

原料:姬松茸5根,培根2片,洋葱30克,西葫芦半根,黄油10克,隔夜饭1碗,奶酪30克,番茄酱2汤匙,盐1/2茶匙。

烹制方法:
1.将姬松茸用温水浸泡至回软,大约1小时左右,切碎备用。培根切小片,西葫芦洗净切丁,洋葱切碎;
2.用中火将黄油融化后,改成大火,放入培根片、洋葱和姬松茸炒香,再放入西葫芦炒2分钟后,加入番茄酱,盐炒匀;
3.倒入米饭,用铲子炒散。与酱料炒匀后,加入奶酪,改成中火炒匀即可。

提示:要保持一个相对清淡的口味,调料不需多加,以免遮盖姬松茸、培根和奶酪本身的香味;没有姬松茸,可以用其它菌类代替,比如香菇等;可以选择自己喜欢的蔬菜配合,随意搭配。
姬松茸烧牛脯
  原料:鲜姬松茸300克、切块熟牛脯250克、土豆块100克、姜、老酒、味精、酱油、辣椒油、食用油适量。
  制作:鲜姬松茸切块,土豆过油。锅置中火,下油将姜煸炒出香味,放入牛脯块、土豆和姬松茸加清汤、老酒、酱油、精盐烧至入味加味精、淋辣油起锅。
  特点:鲜脆味香、咸辣可口。

  烩姬松茸
  原料:鲜姬松茸300克、熟猪肚片100克、熟鸭肉块100克、去壳鹌鹑蛋13粒、茭白100克、蚝油、葱段、白糖、老酒、食用油适量。
  制作:姬松茸、茭白分别切块。旺火炸香葱段,下茭白、猪肚片、鸭肉块翻炒,加蚝油、盐、糖、姬松茸和老酒煮入味,加味精起锅。
  特点:味鲜、质嫩、色美。

  姬松茸爆鸡丁
  原料:鲜姬松茸500克、鸡丁150克、2个鸡蛋清、生姜、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。
  制作:姬松茸切片,鸡丁用蛋清抓匀过油。锅置旺火将姜炸香,放入姬松茸,边炒边加料酒、盐、胡椒粉至入味,下鸡丁稍炒加味精装盘。
  特点:香浓、爽口、肉嫩。

  姬松茸炖羊肉
  原料:干姬松茸150克、鲜羊肉500克、生姜、当归适量。
  制作:干姬松茸洗净,放进装羊肉块的大碗盘内,加姜、酒少许,清炖至肉烂、加盐、味精起锅。
  特点:汤清、肉嫩、杏味菇香。

  甜酸辣姬松茸
  原料:鲜姬松茸500克、猪肉丁50克、姜、辣椒、白糖、味精、酱油、曲醋、食用油适量。
  制作:姬松茸切片用盐沸水氽过。中火锅下油炸香姜、葱和辣椒,下猪肉丁、姬松茸、酱油、白糖,旺火炒入味,加醋、味精起锅。
  特点:甜酸辣香、开胃可口
鸡枞菌有什么家常做法可以分享?

鸡枞菌还可以用来烧菜,如烧豆腐、烧茄子等。将鸡枞菌洗净切片,豆腐切块,茄子切条。先将鸡枞菌用油稍微煸炒一下,再加入豆腐或茄子一起炒,加入适量的水或高汤,放入调味料,小火炖煮至食材入味。鸡枞菌拌凉菜 鸡枞菌也可以做成凉菜。将鸡枞菌煮熟后切片,放入冰水中浸泡使其口感更加爽脆。然后捞出...

去哪里学习香菇怎么种植咧?

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