新手烘焙做什么
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发布时间:2022-04-26 22:17
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热心网友
时间:2023-11-10 07:44
生活中有许多美味的食物都是烘焙而成的,其实一些简单的小面包或者小蛋糕都可以通过烘焙的方式制作,但是对于一些新手而言,一般建议选择一些制作方法比较简单的甜品,这样自己在家也可以做,而且做法也是多种多样的,那么生活中最适合烘焙新手的食谱有哪些呢?详情了解。
1.红糖燕麦片
将黄油切块软化,搅拌至顺滑;红糖加入少量的温水,混合成红糖酱,加入黄油中;分次加入鸡蛋,搅拌均匀;加入适量燕麦片,拌匀;筛入低筋面粉和苏打粉,慢速拌匀;待拌匀成团,取出,冷藏20min;将面团分割成每个20g、揉圆,均匀的蘸裹上一层即食燕麦片;微微压扁,摆入烤盘;放入预热好的德普烤箱,快热模式175度,烤制15min即可。
2.酸奶提子面包
提子干用温水泡软,加入兰姆酒浸泡30nin备用;将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀;加入酸奶、炼乳和牛奶,搅拌至面筋扩展阶段;黄油提前软化,同盐一起加入,继续搅拌;搅拌至能拉出薄膜,放入提子干;搅拌均匀即可;取出面团,静置30min。分隔为合适的大小,揉圆排气松弛15min,最后整形至烤盘中,放入温度潮湿的地方发酵60min;烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉,用刀子划米字;放入预热好的德普烤箱,选择快热模式烤制185度,烤制18min左右即可。
3.咸奶油蛋糕
牛奶加植物油,加入10g糖,搅拌完全乳化。加入蛋黄,搅拌均匀,筛入低粉,翻拌均匀。蛋白加糖打发至湿性发泡,分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。倒入烤盘,用刮拌抹平。烤箱预热焙烤档170度,烤制30分钟,取出轻震,倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上,室温晾凉。
热心网友
时间:2023-11-10 07:45
饼干简单,一直以来,对甜品就不是很喜爱,饼干里最喜欢吃的是这款咸味的苏打饼干,今天做了,做完就吃了两块,葱香很浓。
主料3人份
面粉100克
辅料
小苏打1克
色拉油30克
牛奶40克
盐1克
葱末适量
酵母粉1克
步骤1香葱苏打饼干的做法大全
将葱切碎
步骤2香葱苏打饼干的做法图解
将所有材料混合均匀,(少留一点色拉油,一会用于抹饼干表面)
步骤3香葱苏打饼干的家常做法
和成面团,盖上保鲜膜醒发40分钟
步骤4香葱苏打饼干的简单做法
发酵好后,擀成薄片,表面刷油
步骤5香葱苏打饼干怎么吃
如图折叠
步骤6香葱苏打饼干怎么做
再折叠一下子,折成方正的面片
步骤7香葱苏打饼干怎么炒
再次擀成大而薄的面片
步骤8香葱苏打饼干怎么煮
切成均匀的饼干块状
步骤9香葱苏打饼干怎么炖
烤盘铺油纸,切好的饼干块整齐码放在烤盘上;用叉子在面条上均匀的叉上小孔;烤箱预热,温度上火170度,下火150度,烤制时间15分钟
步骤10香葱苏打饼干怎么煸
烤好后拿出烤盘
步骤11香葱苏打饼干怎样煸
装盘
成品图
烹饪技巧
切忌面太软
热心网友
时间:2023-11-10 07:44
生活中有许多美味的食物都是烘焙而成的,其实一些简单的小面包或者小蛋糕都可以通过烘焙的方式制作,但是对于一些新手而言,一般建议选择一些制作方法比较简单的甜品,这样自己在家也可以做,而且做法也是多种多样的,那么生活中最适合烘焙新手的食谱有哪些呢?详情了解。
1.红糖燕麦片
将黄油切块软化,搅拌至顺滑;红糖加入少量的温水,混合成红糖酱,加入黄油中;分次加入鸡蛋,搅拌均匀;加入适量燕麦片,拌匀;筛入低筋面粉和苏打粉,慢速拌匀;待拌匀成团,取出,冷藏20min;将面团分割成每个20g、揉圆,均匀的蘸裹上一层即食燕麦片;微微压扁,摆入烤盘;放入预热好的德普烤箱,快热模式175度,烤制15min即可。
2.酸奶提子面包
提子干用温水泡软,加入兰姆酒浸泡30nin备用;将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀;加入酸奶、炼乳和牛奶,搅拌至面筋扩展阶段;黄油提前软化,同盐一起加入,继续搅拌;搅拌至能拉出薄膜,放入提子干;搅拌均匀即可;取出面团,静置30min。分隔为合适的大小,揉圆排气松弛15min,最后整形至烤盘中,放入温度潮湿的地方发酵60min;烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉,用刀子划米字;放入预热好的德普烤箱,选择快热模式烤制185度,烤制18min左右即可。
3.咸奶油蛋糕
牛奶加植物油,加入10g糖,搅拌完全乳化。加入蛋黄,搅拌均匀,筛入低粉,翻拌均匀。蛋白加糖打发至湿性发泡,分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。倒入烤盘,用刮拌抹平。烤箱预热焙烤档170度,烤制30分钟,取出轻震,倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上,室温晾凉。
热心网友
时间:2023-11-10 07:45
饼干简单,一直以来,对甜品就不是很喜爱,饼干里最喜欢吃的是这款咸味的苏打饼干,今天做了,做完就吃了两块,葱香很浓。
主料3人份
面粉100克
辅料
小苏打1克
色拉油30克
牛奶40克
盐1克
葱末适量
酵母粉1克
步骤1香葱苏打饼干的做法大全
将葱切碎
步骤2香葱苏打饼干的做法图解
将所有材料混合均匀,(少留一点色拉油,一会用于抹饼干表面)
步骤3香葱苏打饼干的家常做法
和成面团,盖上保鲜膜醒发40分钟
步骤4香葱苏打饼干的简单做法
发酵好后,擀成薄片,表面刷油
步骤5香葱苏打饼干怎么吃
如图折叠
步骤6香葱苏打饼干怎么做
再折叠一下子,折成方正的面片
步骤7香葱苏打饼干怎么炒
再次擀成大而薄的面片
步骤8香葱苏打饼干怎么煮
切成均匀的饼干块状
步骤9香葱苏打饼干怎么炖
烤盘铺油纸,切好的饼干块整齐码放在烤盘上;用叉子在面条上均匀的叉上小孔;烤箱预热,温度上火170度,下火150度,烤制时间15分钟
步骤10香葱苏打饼干怎么煸
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步骤11香葱苏打饼干怎样煸
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