可乐鸡翅怎么做好吃,空气炸锅做可乐鸡翅的做法是什么?
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发布时间:2022-04-27 00:09
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热心网友
时间:2022-06-21 02:38
周星驰在唐伯虎点秋香的电影里面曾经唱到:“小鸡翅,我中意食”,足以证明鸡翅从来都是深得人心的美食,鸡翅的做法特别的多,各位味道层出不穷,到如今可乐遍布中国大街小巷的时代,注定可乐和鸡翅会擦出不一样的火花!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道美味可口,吃了还想吃的可乐鸡翅,喜欢吃不会做又想学的小伙伴们就赶紧围观吧!另外,喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哈,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你的菜哒!
首先准备食材:
鸡中翅 X 500g
可乐 X 2罐
食盐,生抽,老抽,料酒,生姜,熟白芝麻 X 适量(详细用量请看内文使用过程)
食材准备好之后呢,我们先处理食材,先把买回来的鸡翅清洗干净,然后放到菜板上,用菜刀打上几个刀花,打刀花能够让鸡翅更佳的入味,焯水的时候也能够更好的释放杂质!鸡翅打好刀花之后装盘备用,然后把姜切成长方形,切出来的表皮姜片别丢了,再切上一些姜丝,等会用得上!
接下来起锅,加入大量的清水,把打好刀花的鸡翅倒入锅中,加入切好的姜片,加入1汤匙的料酒,大火煮沸焯水,水煮沸之后如果有浮沫,用汤勺撇去浮沫,再煮上2分钟,这样可以很好的把鸡翅中的杂质煮出来,吃起来味道更赞!
鸡翅焯好水之后,捞起沥干水分,如果家里有厨房纸巾,可以用厨房纸巾稍微的吸一下水,再起锅加入少许食油,把油烧至5成热,再转成小火,然后把鸡翅一块一块的放到锅里煎制,煎到鸡翅的底面微微金黄,要用筷子适当的进行翻面,防止鸡翅煎糊了,那样做出来就不好吃了!
等到鸡翅煎至两面金黄,把切好的姜丝放入锅中,再加入1汤匙的料酒,用锅铲翻炒一下,等料酒挥发后,加入1汤匙的生抽,加入1茶匙的老抽,再用锅铲翻炒均匀,让所有的鸡翅都裹上一层酱油的颜色,这样煮出来的可乐鸡翅不但美味,还色泽光亮!
鸡翅完全裹上一层酱油的颜色之后,把准备好的2罐可乐倒入锅中,可乐的量刚好没过鸡翅就可以了,如果有剩下的就自己喝了吧!倒入可乐之后,盖上锅盖,转成大火煮沸,可乐煮沸之后,转成小火慢煮40分钟。煮至汤汁剩一半时,开盖加入半茶匙的食盐,然后盖上锅盖继续小火慢煮!
煮约40分钟,锅里汤汁所剩不多时,这时就可以打开锅盖,转成大火收汁,收汁的时候一定要用锅铲一边翻动,一边收汁,这样可以防止汤汁收干没注意而煮糊了。等到汤汁浓稠,完全裹到鸡翅上就差不多了!
鸡翅煮好之后,起锅装盘,最后撒上适量的熟白芝麻,这样一道美味可口,好吃又下饭,还能当追剧小零食,吃了更是回味无穷的可乐鸡翅,就制作完成了!喜欢的小伙伴们,有时间就做来试试看吧,保证你们吃了还想吃!
好啦,这期的美食教程【家庭版可乐鸡翅】就分享到这里!
热心网友
时间:2022-06-21 02:39
先把鸡翅用料酒进行腌制,空气炸锅预热。鸡翅放入空气炸锅当中,大火三分钟翻面,再来两三分钟。把鸡翅取出来放到锅中,倒入可乐,适量的盐和酱油,大火收汁。
热心网友
时间:2022-06-21 02:39
1、锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。
3、大葱切段,姜去皮切片。
4、锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后左右,倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。
7、打开盖子,调入糖,盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可装盘。
热心网友
时间:2022-06-21 02:40
可乐鸡翅只需要加入可乐与食盐,不需要放入其他调料,这样做会很好吃。空气炸锅做可乐鸡翅的做法是,在炸锅内加入一听可乐,放入鸡翅待鸡翅熟后大火收汁,放入食盐调味就可以了。
热心网友
时间:2022-06-21 02:41
1、鸡翅洗净,两面分别用刀划3道。
2、锅中放入适量冷水(加的冷水可没过鸡翅即可),划好后的鸡翅放入冷水中,加入适量姜丝和两勺料酒,大火煮沸至表面有浮沫。
3、撇去浮沫,捞出用冷水洗净,沥干水分备用。
4、平底锅预热,加少许油刷开,鸡翅下锅小火煎炸,加入适量姜丝(我习惯入个味后再夹走),煎至两面微黄~
5、加入2勺生抽、1勺耗油、少许盐,翻炒均匀上色,加入一听可乐,没过鸡翅即可。
6、盖上锅盖调中火焖煮15~20分钟。
7、调大火收汁至粘稠,撒上芝麻,最后出锅
鸡翅划几刀是为了更入味
煮的时候加姜和料酒是为了去腥味
煮过的鸡翅记得要沥干水分哦,不然煎的时候会溅油
不喜欢甜腻食物的朋友们可用无糖可乐,这样做出来的可乐鸡翅好吃不腻。
最后收汁的时候要勤翻,不然容易糊
空气炸锅怎么做可乐鸡翅?
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无油版可乐鸡翅怎么做好吃 无油版可乐鸡翅的做法
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