当前位置：首页 - 正文

想给宝宝自制一份芝麻酱,自己在家用什么方法制作?

发布网友发布时间：2022-04-27 00:48

共5个回答

热心网友时间：2022-05-26 14:31

每一家火锅店搭配的芝麻酱味道都不同，有的芝麻酱根本没有芝麻味儿，或者添加了香精混合，吃起来不香。去年姑姑说自己制作了纯天然的芝麻酱，我让她寄来了两罐，浓香纯正，冬天还没过完罐子就见底了。前不久，吃起火锅又想念起了姑姑做的芝麻酱，便特地向她取经，自己动手制作，五块钱的芝麻得满满一罐。

下面就和大家分享姑姑独家的芝麻酱做法，既简单又天然，吃起来放心又舒心！

食材：芝麻、花生、香油

第一步：我买的是白芝麻，用什么芝麻其实没什么大碍。先将买来的芝麻倒入清水中，慢慢淘洗，芝麻本身体积就很小，所以要仔细一些。淘洗以后捞出芝麻铺在纱布上，控干水分。

第二步：水分控干以后就放入干净的锅中，开小火翻炒，让芝麻的香味散发。翻炒期间要不停地搅拌，不然很容易就糊了，当芝麻的表面有一点点微黄的颜色，说明芝麻已经炒好了，就可以关火了。

第三步：拿出另一口锅，在锅中倒入少许花生油或者芝麻油，加入花生翻炒，小火翻炒到花生表面有一点暗黑即可。如果不喜欢吃花生皮的，可以在炒好以后把花生皮揉搓去掉，这一步有一点麻烦，不过炒过以后的花生还是很容去皮的。

第四步：把炒好的芝麻放入破壁机或者料理机中，以蔬菜模式进行榨碎。这期间可以暂停，搅拌一下芝麻，让它榨得更均匀，打碎至芝麻变黏稠，呈糊状即可。

第五步：加入花生和适量的香油，同样是蔬菜模式，打至完全融合，搅拌成比糊状还要稀一点的液体即可。

是不是超级简单，五个步骤就可以做出味香纯正的芝麻酱了，既便宜又卫生，吃起来放心。自己在家动手制作，都不愁没有芝麻酱了。

小贴士：

淘洗芝麻可以让它在炒的过程中不容易糊，味道发苦。香油是调和作用，如果喜欢是糊状的芝麻酱可以少加一点，反之，就多加。

热心网友时间：2022-05-26 15:49

首先备好芝麻洗净，在家可以将芝麻倒入榨汁机中榨碎，再加入一些食用油和白糖等调味料，储存于罐中即可。

热心网友时间：2022-05-26 17:23

芝麻洗净沥干水分后倒入锅中大火转小火慢慢不停炒至*，油加葱姜爆香晾凉，芝麻、爆香的花生和油一起倒入料理机打至细腻即可。

热心网友时间：2022-05-26 19:15

准备适量的芝麻。洗干净。控干水将芝麻放入炒锅。中小火炒熟炒透。用手捏芝麻，只要能捏碎就可以放凉备用。将芝麻放入打磨机里打磨至粉末状就完成了。

热心网友时间：2022-05-26 21:23

自己不会做，芝麻酱我只吃王致和的，蒜末、辣椒油，那滋味，妙不可言~~而且用它抹馒头、拌凉菜也都很好吃。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com