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干海带泡久了会坏吗

发布网友发布时间：2022-04-27 00:52

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热心网友时间：2022-06-21 23:46

不会坏的。干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。

扩展资料：

主料：干海带60g、胡萝卜20g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、红椒适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量、味极鲜适量、凉拌醋适量、芝麻油适量、糖适量

县体步骤：

1、准备食材备用。

2、干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

3、将海带切成寸段。

4、用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

5、芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

6、胡萝卜切成丝。

7、将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

8、锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

9、铲出弃之不用。

10、将炸好的油，趁热倒入菜中。

11、将调好的碗汁倒入菜中。

12、拌匀后，撒熟芝麻食用。

热心网友时间：2022-06-21 23:46

不会坏的。干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。

海带中含有丰富的碘、钾和纤维素。

从商店买回的干海带，人们在食用前都要浸泡清洗。但如果用水浸泡时间过长，或过分地敲打、抖动，会使海带失去应有的营养价值。因为海带是含碘量较高的食品，另外还含有贵重的营养品—甘露醇。碘和甘露醇都附在海带的表面，极易溶于水而造成损失。

海带忌长时间浸泡。泡海带的水，待砂石沉淀后，清液仍可放入菜汤中食用。

扩展资料：

海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软了。在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软；还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。

参考资料来源：人民网-海带别泡太久

热心网友时间：2022-06-21 23:47

　　不会的。
　　海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。

热心网友时间：2022-06-21 23:47

不用担心的噢，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素，可以的,海带是可以的噢,海带是长再海里的,一直泡在海中，可以的噢。不用担心，海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明,从海带里提取出褐藻酸钠盐,具有降压作用。但海带性寒,脾胃虚寒者忌食,所以也要适量吃才行噢，海带中含有一定量的砷,一定要适量才行,还有就是需要清洗干净。干海带泡2个小时不能吃，泡二十四小时之后其砷的含量才能达到食用的安全标准。干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

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