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用名词解释饱和脂肪酸

发布网友发布时间：2022-04-27 00:29

共3个回答

热心网友时间：2022-05-22 09:20

名词解释:

1在弱电解质溶液中加入与该电解质具有相同离子的强电解质,会使该电解质的电离度下降,这种现象叫做同离子效应。

2 具有缓冲作用的溶液叫缓冲溶液。

3 把小分子和离子所产生的渗透压叫做晶体渗透压,把大分子所产生的渗透压叫做胶体渗透压。

4 凡渗透压在275-310mOsm/L范围内的溶液均为等渗溶液。

5 构造异构是指分子中由于原子或官能团相互连接的方式或次序不同而产生的同分异构现象,如前述的酮式-烯醇式互变异构等。立体异构是指分子的构造相同,但分子中的原子在空间的排列的方式不同而引起的同分异构现象,如前述的顺反异构。对映异构是立体异构中的又一类,表现在各个对应异构体在平面偏振光的作用不同。

6 由于分子中双键受到*而不能自由旋转,使受*碳原子连接的原子或原子团在空间排列不同而产生的同分异构现象,叫做顺反异构。

7 能使偏振光的振动面发生偏转的物质具有旋光性,叫做旋光性物质,如某种乳酸及葡萄糖的溶液。

8 手性碳原子是将连有四个不同基团的饱和碳原子,具有旋光性,如葡萄糖果糖乳酸。

9 单糖是不能被水解成更小分子的糖,如葡萄糖和核糖。寡糖(低聚糖)是水解后产生2-10个单糖。最常见的寡糖是水解后能产生2分子单糖的双糖,如乳糖和蔗糖。完全水解后产生10个以上单糖的称为多糖。

10 脂肪酸中的碳原子之间都以单键相连的称为饱和脂肪酸。脂肪酸中碳原子之间含有双键的称为不饱和脂肪酸,只含有一个碳-碳双键的脂肪酸为单不饱和脂肪酸,含有两个及两个以上碳-碳双键的为多不饱和脂肪酸。

11蛋白质在某些理化因素的作用下,使特定的空间结构遭到破坏,从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性。

热心网友时间：2022-05-22 10:38

分子结构中含有一个或多个碳碳双键的脂肪酸称为不饱和脂肪酸。追问我要的是饱和脂肪酸

热心网友时间：2022-05-22 12:13

不含不饱和双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。一类碳链中没有不饱和键（双键）的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸[1]。

中文名
饱和脂肪酸
英文名
SFA
别称
含饱和键的脂肪酸

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