饭店怎么计算营业保本呢?
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发布时间：2022-04-26 23:32
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热心网友
时间：2022-06-20 04:48
简单理解为收入-支出=0就是营业保本了。
附注：
利润为0时称作保本营业。
收入包括饭店主营业务收入（顾客消费的金额）、其他业务收入（经营与饭店主营无关的业务产生的收入，比如店门口招租收入）。
支出主要包括：厨师/服务员/大堂经理/清洁工等员工工资，购买食材成本，购买员工办公用品，饭店租金，饭店税金等等。
热心网友
时间：2022-06-20 04:49
1、保本点的计算方法，在单个产品产销的条件下，重点掌握贡献毛益法计算原理，了解保本图的绘制原理及其所反映的特点；对于多品种产销条件下，掌握用销售比重为权数对各品种的贡献毛益率进行加权平均的综合贡献毛益率法的计算。2、保本点的运用：一是用于评价备选方案的可行性，掌握安全边际(率)，达到保本点的开工率指标的计算与运用；二是衡量保本点对利润能力的影响，掌握“销售利润(率)=安全边际量(率)＊单位产品贡献毛益(率)”公式的计算关系。3、影响保本点因素的分析。一是弄清影响保本点的因素，并区分其与保利点，利润，安全边际影响因素的差异；二是弄清各因素变动方向与保本点变动方向之间的关系。4、经营杠杆及其运用。一是经营杠杆的经济涵义，说明固定成本在其形成中的作用；二是经营杠杆的两种计算方法，特别是用基期贡献毛益除以基期利润的计算方法；三是经营杠杆在预测目标利润与实现目标利润所需销量变动率中的作用预测方法。
热心网友
时间：2022-06-20 04:49
其实你给的东西不是很具体，按你现在给的信息来看，你每个月营业额至少在18000-20000元之间，你可以把2000+3500+2000+1000/45%的毛利就等于你要的营业额了，可是你每个我们菜的价钱，和菜的成本就算不出来真正准确的数值
热心网友
时间：2022-06-20 04:50
一个店房租一月2000，工资3500，水电煤气2000，税1000，毛利率在45%
至还有其它的以外支出、还有成本每天进菜、价格不等、开饭店只要你愿意吃苦、什么事情亲力亲为、地理位置好就OK
饭店怎么计算营业保本呢?
简单理解为收入-支出=0就是营业保本了。附注：利润为0时称作保本营业。收入包括饭店主营业务收入（顾客消费的金额）、其他业务收入（经营与饭店主营无关的业务产生的收入，比如店门口招租收入）。支出主要包括：厨师/服务员/大堂经理/清洁工等员工工资，购买食材成本，购买员工办公用品，饭店租金，饭店税金...
饭店利润怎么计算公式
1. 每日或月度营业额：餐厅在一天或一个月内的总收入。三、单位毛利润率计算 1. 单位毛利润率：通过计算每份菜肴的售价与原料成本之差得出，以百分比表示。四、保本点计算 1. 保本点：确保餐厅不亏损的营业额水平，通过将每日营业额减去变动成本和固定成本，再乘以毛利率得出。例如，若当日营业收入为1...
饭店利润怎么算,房租加人工水电都加起来要750块,那一天要做多少才能保...
饭店的成本构成中，材料费用约占总成本的35%，毛利润则占65%。如果你的固定成本为750元，那么为了达到盈亏平衡点，你需要实现大约1200元的销售额。不过，你还需要明确自己的毛利率，因为不同类型的餐饮产品，如饮料、酒水、快餐和炒菜等，其毛利率各不相同。你需要根据自己的菜单和价格体系来具体计算毛...
饭店销售金额8888成本6400毛利率是多少?保本金额是多少
所以，该饭店的保本金额为固定成本加上可变成本，即保本金额为：保本金额 = 固定成本 + 可变成本 = 3994元 + 2406元 = 6400元
饭店利润怎么计算?
一、成本:1、固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊.2、变动成本水电.原材料(油盐...)细分到每份菜肴。二、营业额/(每天)/月 三、单位毛利润率%=售价-原料成本.四、保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率%例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率...
饭店的利润怎么计算
你可以用以下的方法来计算利润和成本。一、成本:1、固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租、人员工资、税、折旧分摊。2、变动成本 水电.原材料(油盐...)细分到每份菜肴。二、营业额/(每天)/月 三、单位毛利润率%=售价-原料成本。四、保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率 例如...
求算下饭店保本的营业额
盈亏平衡点=固定成本/（1-变动成本/销售收入）=固定成本/贡献毛益率 固定成本=273+983+150（水电按理说是变动成本，这里作为固定成本吧）=1406 盈亏平衡点（保本）=1406/60%=2343.33
我想做餐饮会计,请问饭店每天的保本点怎样计算?~
先计算每天的各项费用合计a，再计算每天的总收入b，若不考虑投资成本等，则a=b时的销售量就是保本点
如何计算饭店的利润和成本
你可以用以下的方法来计算利润和成本.一.成本:1.固定成本/月(即每个月固定的开支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊.2.变动成本 水电.原材料(油盐...)细分到每份菜肴 二.营业额/(每天)/月 三.单位毛利润率%=售价-原料成本.四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变动成本)*毛利率 例如;当天营业...
保本出租率计算公式
一家饭店的保本出租率可根据财务部门提供的数据进行计算，计算方法如下，收入等于成本，收入等于房间数*天数*出租率*平均房价反算得出。保本出租率的掌握，对饭店的经营管理有着重要的指导作用，可以通过与其他饭店保本出租率的比较来掌握饭店的成本，如果本饭店的保本出租率高于竞争对手。
