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双牌酒糟肉的做法

发布网友 发布时间:2022-04-26 23:29

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热心网友 时间:2022-06-20 03:48

酒糟肉的做法
材料
五花肉,酒糟,米酒,黄酒。
做法
1. 五花肉飞水洗净切块
2. 酒糟用米酒和黄酒调开,肉丢进去,腌三天入味
3. 正常红烧肉的方法烧

第一次吃,感觉有点像腐乳肉的味道,不过酒香更重一点
双牌酒糟肉的做法

做法 1. 五花肉飞水洗净切块 2. 酒糟用米酒和黄酒调开,肉丢进去,腌三天入味 3. 正常红烧肉的方法烧 第一次吃,感觉有点像腐乳肉的味道,不过酒香更重一点

双牌县美食

5、酒糟肉:酒糟肉即用酒糟腌制而成的猪头肉。在湖南省双牌县茶林镇,每年年关杀猪的时候,每家每户都会将猪头肉处理干净,剁成两指宽大小的肉块,用盐腌制数日后,拌入自家酿制的酒糟和晒干的萝卜丝,均匀搅拌好之后放入坛子中,密封腌制十天半个月就可以开坛食用。

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