腌制酒糟肉的做法最正宗的做法
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发布时间：2022-04-26 23:29
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时间：2022-06-20 03:47
酒糟肉的腌制方法
原材料：古田红曲酒糟、五花肉（古田红曲的酒糟是酿制青红酒后的残渣，这种酒糟能做好多东西，是个非常好的食材，如果想要的糯糯可以免费给大家送点）。
佐料：盐巴
酒糟肉的腌制步骤：
1、先处理五花肉，把五花肉皮上的毛给拔干净，然后洗干净
2、把处理好的五花肉放到开水里过去煮，直接煮到熟透为止
3、把煮熟透的五花肉捞出来，放着凉备用
4、这个时候把锅烧热，放入红酒酒糟和盐巴一起炒，炒干点就可以，这样会有香味，炒差不多了就可以把它装到盘子里凉
5、等酒糟凉差不多，不会烫手的时候，这个时候把整块的五花肉放到盆子里，用炒过加盐巴的酒糟在五花肉上都用力的擦一遍
6、此时就可以装到坛子里，或者直接用大碗腌制，要让酒糟完全包裹着五花肉，面面用保鲜膜裹住，放在冰箱里腌制即可
7、大概腌制个72个小时左右就可以拿出来吃了，腌制的时间长点也可以
8、食用的时候你可以用凉开水冲下酒糟肉，也可以不冲，直接粘着点酒糟，然后放到案板上去切成一小片一小片就可以食用了
绍兴糟肉的做法
1、猪肉1斤，酒糟700克，盐50克。2、选择一块比较好的猪肉，可以是后腿。把猪肉切大块。3、猪肉加冷水入锅，高压锅压14分钟。4、捞出猪肉，到不烫手的温度时撒上盐，让盐渗入肉内。5、裹好盐的肉放在盘中，放置一天到两天。6、把酒糟分成2团，一团摊在罐子底部。7、铺上纱布，放上过好盐的...
魔芋清洗去皮机
魔芋清洗去皮机是我们上海昀望科技发展有限公司的一款先进设备。它采用高效清洗技术，能够彻底清洁魔芋表面，同时去皮功能确保魔芋处理后的质量。该机器设计人性化，操作简单方便，节省了大量的人工成本。其高效的工作效率和出色的清洁效果，使得魔芋加工过程更加便捷、高效。此外，魔芋清洗去皮机还具有耐用、稳定的特点，能够长时间稳定运行，为魔芋加工行业带来极大的便利和效益。本公司坐落于上海市，位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内，是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房，工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量，以自主研发为源动力，同时与国内众多有名高校进行产学研合作，集研...
酒糟腌肉怎么做
1、五花肉买回来不要切小块，直接剁成大块，然后洗干净放到开水里去煮，把五花肉煮熟透，然后捞起来凉着备用，直到室温。酒糟腌肉的做法 2、炒酒糟，这个和做咸鱼和咸蛋的步骤一样，但是今天我们就不要加油，因为五花肉本身会油，只要放盐巴和酒糟进去炒，这样也能把水份炒干不容易变质发霉，炒好装起来...
糟肉的做法 最正宗的做法
1.将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；2.将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。烧开后，将汤汁从锅中取出，放入盆中冷却；3.将酒醅和料酒放入冷汤中，混合，装入布袋，滤渣，制成酒醅；4.把肉切成三大块，放...
腌制酒糟肉的做法最正宗的做法
酒糟肉的腌制步骤：1、先处理五花肉，把五花肉皮上的毛给拔干净，然后洗干净 2、把处理好的五花肉放到开水里过去煮，直接煮到熟透为止 3、把煮熟透的五花肉捞出来，放着凉备用 4、这个时候把锅烧热，放入红酒酒糟和盐巴一起炒，炒干点就可以，这样会有香味，炒差不多了就可以把它装到盘子里凉 5、...
酒糟咸肉怎么做 酒糟咸肉的做法
1、材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根。2、咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸，蒸15分钟就可以了。3、咸肉太咸可以先放在水里泡泡，切了片大概泡了一个小时；调料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味还稍微有...
酒糟肉的做法
1. 准备食材：你需要猪五花肉、酒糟（最好是自家酿制米酒剩下的酒糟）、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。五花肉要切成大小适中的块状。2. 处理猪肉：将五花肉放入锅中，加水烧开，去掉浮沫后，加入姜片、葱段和料酒，中小火煮至肉熟软，捞出沥干水分。3. 炒制：锅中加少许油，放入白糖炒...
醪糟肉的做法大全
酒糟肉 用料 五花肉 500克 醪糟坏 400克 大枣 15个 白糖 50克 盐 少许 水淀粉 适量 做法 将做法保存到手机 1/8 将带皮五花肉放开水里煮5分钟，捞出放案板上 2/8 肉皮向上用刀改成十子花刀(切入肉的3分之一)3/8 将肉翻过来用刀改成片(人肉3分之1)4/8 皮向下放入蒸碗周围放入大枣 5/...
酒糟肉的用料和做法
做法:1. 鸡翅膀用花椒盐腌上3个小时(腌的咸一点比较好)，然后用上蒸锅蒸熟，水开了蒸15分钟就够了.2. 翅膀冷却后用干净的纱布包起来，找个合适的容器，下面铺上一层酒糟，放上包好的翅膀，用酒糟封住翅膀后，将容器密封。3. 两周后就可以打开吃。那时候酒糟的香味已经渗透到肉里，和一般的醉鸡...
酒糟肉的做法
酒糟肉的做法最正宗的做法
1先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。2将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。3把肉块切成四方快，让形状规整，然后再切去四个角。4改刀，改到三分之二的深度。5十字改刀 6翻过来再改几刀 7然后把肉装碗。然后周围镶满枣。8加入醪糟（酒糟），根据自己口味...
