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发布时间：2022-04-27 02:14
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-22 05:41
百香果布丁的做法
1.
牛奶220克加入30克细砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热就关火。
2.
百香果选取两个，要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。
3.
两个百香果过滤出汁水30克。
4.
牛奶加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀。
5.
布丁液最好过滤3次，这样才够细腻，可以去掉蛋丝。
6.
用水浴法，160度烤40分钟。所谓水浴法，就是在烤盘中加入一半的开始，把耐高温的布丁碗放入其中，中层烘烤。
7.
这是烤好的布丁，黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。
热心网友
时间：2022-06-22 05:41
用料
鸡蛋 2个
纯牛奶 250克
百香果 1个
百香果蛋奶蒸布丁的做法
鸡蛋打散，加入牛奶，过筛两次进蒸碗，保鲜膜盖紧，用牙签戳几个洞洞，防止蒸汽水滴入布丁碗。
冷水上蒸锅，小火蒸15分钟，蒸好之后不要揭盖哦，关火焖10分钟。
颤巍巍的蛋奶布丁就出锅啦~
出锅后可以稍微冷却吃热乎乎的布丁，蛋和奶的香气浓郁，也可以冰箱放凉几个小时，质地更密实，口感更顺滑，根据口味加百香果，加抹茶粉，加各种水果，加紫薯粉
热心网友
时间：2022-06-22 05:42
用料
鸡蛋 2个
纯牛奶 250克
百香果 1个
百香果蛋奶蒸布丁的做法
鸡蛋打散，加入牛奶，过筛两次进蒸碗，保鲜膜盖紧，用牙签戳几个洞洞，防止蒸汽水滴入布丁碗。
冷水上蒸锅，小火蒸15分钟，蒸好之后不要揭盖哦，关火焖10分钟。
颤巍巍的蛋奶布丁就出锅啦~
出锅后可以稍微冷却吃热乎乎的布丁，蛋和奶的香气浓郁，也可以冰箱放凉几个小时，质地更密实，口感更顺滑，根据口味加百香果，加抹茶粉，加各种水果，加紫薯粉or sth~
小贴士
① 蛋要新鲜，才没有蛋腥味，也可以加几滴柠檬汁，或者加香草去腥。
② 蒸得时候火要小，蒸得时间短，比较嫩。如果布丁出了泡沫，蒸出蜂窝质地，说明火大了，蒸老了（不要问我怎么知道的~）
③ 嗜甜可以牛奶稍加温，加糖融化，再蒸。也可以出锅加蜂蜜，加枫糖or sth~
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