这松花蛋还能吃吗？
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发布时间：2022-04-19 16:07
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时间：2023-08-12 00:08
皮蛋上有松枝样的花纹，也是可以吃的。
皮蛋上有松枝样的花纹是正常现象，之所以皮蛋上会有松枝花纹，是因为皮蛋的蛋白质和石灰发生了反应，从而形式成了松枝样的花纹，但是不影响正常食用。
相关说明
皮蛋的制成，关键在于其内的蛋白质是否完全被凝胶化，是故在制作过程中，必须浸渍在强碱溶液中，以达到蛋白质的变性，并产生特殊的风味及色泽。但为避免凝胶化后却又使之再液化而造成了成品劣变，故通常都再碱液中添加了氧化铅、硫酸铜、甲硫胺酸，来防止再液化。而大家所疑虑的铅残留，正是此一化学物质在蛋壳的残留。
常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑，但不必太过于惊恐，因为只要在购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。
以上内容参考：百度百科-皮蛋 （国内蛋加工品）
松花蛋有保质期吗
吃松花蛋的时候，如果蛋壳外表出现霉斑、斑点就不要再吃，普通鸡蛋外壳上有500左右的细菌，而松花蛋的外壳可以容纳1.4亿～4亿个细菌，所以一定要在保质期内去壳再吃，否则容易引起腹痛、腹泻、食物中毒等症状。如果室内温度不高的话，将松花蛋放在通风干燥处保存即可;室内温度比较高的可以将松花蛋放入冰...
这个皮蛋是不是坏了?还能吃吗?
4. 然而，如果皮蛋有异味、霉变或其他异常情况，建议不要食用，以免引起食物中毒。
这个皮蛋是不是坏了?还能吃吗?
没坏，是熟透了的松花蛋，很好。如果颜色更浅，可能没到时间，会有点冲。
这松花蛋还能吃吗?
这松花蛋还能吃吗?
刚买的皮蛋打进去怎么成这样了是不是坏了还能吃吗
可以吃的，皮蛋是由碱水通过发酵而做出来的，还有皮蛋是碱性食品，不能多吃
皮蛋放了半年还能吃吗
1. 皮蛋，也称为松花蛋，是一种常见的食品，但所有食品都有其保质期。2. 超过保质期的皮蛋不建议食用，因为其品质可能已经发生变化。3. 在正常条件下，皮蛋的保质期大约是180天，这是一个关键的时间点。4. 如果皮蛋已经被打开，那么它应该在两个小时内被食用，以保证新鲜和安全。5. 如果发现存放...
皮蛋上有松枝样花纹还能放心食用吗 皮蛋上有花纹吃着完全吗
皮蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅皮蛋以为这样 就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋...
皮蛋上有松枝样的花纹还能吃吗
皮蛋上有松枝样的花纹是正常现象，能继续吃。之所以皮蛋上会有松枝花纹是因为皮蛋的蛋白里面含有石灰混合物，这种物质会和碱发生反应，这些松枝花纹就是反应后形成的，在我国北方，正是因为皮蛋有松枝花纹，也将其称为“松花蛋”。皮蛋上有松枝样的花纹能不能吃 皮蛋是我国传统美食之一，具有清火解热的...
春节的时候买的松花蛋+现在松花蛋变黑了还能吃吗?
不好说，松花蛋就是皮蛋也有看上去是黑色的，你可以看看下面的方法去判断它有没有变质，如果变质了最好还是不要吃了，以免影响肠胃。皮蛋又叫做松花蛋，是用生石灰等材料包裹鸭蛋，存放一段时间之后制成的一种食物。皮蛋为什么会变质？影响皮蛋变质原因，是蛋体本身酸碱度，蛋在刚排出时，蛋白的PH值为...
