黄焖鸡怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-19 16:09
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热心网友
时间：2022-05-13 02:43
黄焖鸡米饭，这道菜相信大家都不陌生，也是外卖族经常必点之一，这几年好像满大街都是店铺在售卖，味道还行也比较方便。今天正好买了鸡腿，就来和大家一起分享这道菜吧，我分享的是最简单的方法，没有复杂的调味盒配料，但是味道却是经典。
黄焖鸡的做法
步骤step
1
将鸡腿洗净斩成均匀的小块，冷水下锅，放入2勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，控干水分备用。
步骤step
2
将彩椒洗净切片，香菇洗净切厚片，葱姜蒜切碎备用。
步骤step
3
锅内放入适量的油，冷油中直接放入白糖，小火熬制融化并呈现棕色，期间要不停的搅拌，带泡泡就可以了，不能大火以免易糊。
步骤step
4
放入鸡块，转大火进行快速翻炒，让鸡块均匀的裹上糖色后放入葱姜蒜和干辣椒翻炒，很快就可以闻到葱香味啦。
步骤step
5
放入料酒2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白胡椒粉适量、盐适量，翻炒几下后倒入适量的热水，以能没过鸡肉为准。
步骤step
6
大火煮开后约十分钟左右下入香菇，继续翻炒均匀后盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，当然分量不一样，时间也要适当调整哦，期间可以适当的翻动。
步骤step
7
15分钟后鸡肉软烂就可以大火收汁，待汤汁浓稠即可下入彩椒翻炒，收汁时不要收的太干哦，适当留些汤汁泡饭很不错滴。将彩椒翻炒熟后放入少许鸡精，再根据个人喜好选择是否放入香菜调味既可出锅。
黄焖鸡的成品图
黄焖鸡的烹饪技巧
技巧tips
做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。
热心网友
时间：2022-05-13 04:17
付费内容限时免费查看回答用料
青椒 半个或1个
姜 3片
冰糖 30克
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
盐 适量
水 适量
食用油 适量
洋葱 小半个
三黄鸡 一只
八角香叶桂皮 少许
胡萝卜土豆 适量
7、收完汁放少许盐，青椒调味喜欢辣的放红辣椒
希望能够帮助到您 谢谢！
祝您生活愉快哟～
[比心]
热心网友
时间：2022-05-13 06:09
番茄黄焖鸡块
色泽红黄、甜酸咸辣、香而不腻。
材料
主料：鸡肉250克，番茄250克，
辅料：鸡蛋75克，
调料：辣酱油3克，辣椒粉2克，料酒3克，盐2克，白砂糖4克，大葱3克，姜3克，豌豆淀粉5克，香油3克
做法
1.将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。
2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。
3.番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。
4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。
5.炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。
黄焖鸡米饭怎么做
黄焖鸡怎么做法好吃
黄焖鸡的做法：1. 准备材料：鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。2. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。3. 土豆切块，青椒、红椒切丝，姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，盛出备用。5. 留底油，放入姜蒜末...
黄焖鸡的正宗做法
1、主料：鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升、食用油5毫升、大葱5克、姜片3克 、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。2、准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。3、入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。4、倒入食用油，放入葱姜蒜，大火爆香。5、倒入...
没高压锅怎么做黄焖鸡
1、把鸡斩块，洗干净，用油，盐，五香粉，姜丝，蚝油和一点点生抽腌制半个小时；2、香菇用温水泡发，切条，泡香菇的水留着，不要倒掉。木耳用温水泡发，撕成小块。笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮15分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干；3、锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火...
黄焖鸡怎么做
做法如下：1、黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；2、香菇、土豆、胡萝卜切块，青段切段；土豆切成细长的滚刀块；3、鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；4、铁锅中倒少许油，将冰糖炒至...
黄焖鸡的做法?
步骤4黄焖鸡的简单做法 锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用 步骤5黄焖鸡怎么吃 锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大 步骤6黄焖鸡怎么做 加入葱姜片爆香 步骤7黄焖鸡怎么炒 加入鸡块翻炒 步骤8黄焖鸡怎么煮 加入香菇翻炒 步...
懒人版黄焖鸡步骤
懒人版黄焖鸡步骤：准备食材，包括鸡腿肉或鸡胸肉、香菇、青椒等，再备好调味料如生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜蒜等；将鸡肉切块腌制，同时处理其他食材；将所有食材放入锅中，加入适量的水和调味料，焖煮至鸡肉熟透且入味；最后收汁装盘，即可享用美味的黄焖鸡。黄焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，其...
黄焖鸡最正宗做法步骤
1、黄焖鸡的正宗做法 2、食材：鸡块适量、土豆一个、蘑菇少许、油适量、盐10克、糖5克、辣酱适量、清水适量、生抽10克。3、洗干净一个土豆并削皮，几个蘑菇搭配入味。鸡块的话大家最好买新鲜的，自己切块。4、土豆切成适当大小的小土豆块，蘑菇同样切成段。5、做这道菜需要用到的：一个八角、...
黄焖鸡的做法
制作步骤：1. 将鸡洗净，斩成块状备用。2. 锅中加入适量的食用油，待油热至7成熟，放入鸡块，煎至半分钟。3. 接着加入黄酒、鸡精、姜片、葱花、盐、酱油、白糖以及鸡汤。4. 大火煮沸后，转小火焖煮约10分钟，即可完成美味的黄焖鸡。做法二：食材：鸡、黑木耳20克、香菇6朵、干辣椒、红辣椒、...
湘菜黄焖鸡怎么做
1、将所有配料材料洗干净切好备用，上图因为没拍到全图所以材料没那么齐。2、将鸡切成小块，洗干净备用。3、烧一锅开水，待水开后立马将鸡块倒入锅中，大约2．3分钟去除鸡中血水，表面不停冒出白色泡沫状后捞出，切记锅中煮太久，肉会老的。4、准备好一个干净菜蓝子，直接将鸡块开水一起倒入...
