家常菜烧茄子制作方法
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发布时间：2022-04-19 15:17
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热心网友
时间：2022-06-02 12:23
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家常菜烧茄子制作方法
料
手指茄子 4条
蒜蓉 适量
盐 两勺
淀粉 适量
小米椒 2根
蚝油 1勺
白糖 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
红烧茄子🍆的做法
这次用的是手指茄子🍆，会比较嫩，口感更好。洗净切条，用盐抓抓，腌10分钟。挤干水分，再用加淀粉搅拌均匀。
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适量蒜蓉、白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两根小米椒切碎、淀粉水搅拌均匀
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油热下茄子，茄子炒软，倒入料汁，翻炒收汁就完成了✅
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热心网友
时间：2022-06-02 12:23
主料
茄子2个
青红椒少许
辅料葱末少许
姜末少许
蒜末少许
水淀粉10克
配料色拉油50克
精盐2克
酱油5克
味精2克
清汤125克
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
红烧茄子的做法步骤
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1
将茄子清洗干净去蒂，去皮，切成长条装入盘中待用。
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2
将青红椒清洗干净，切成片，葱姜蒜切成末装入盘中待用。
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3
大火烧热炒锅，倒入油烧热，加入茄子条炸。
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4
将茄子炸3--5分钟，捞出，控净油分，装入盘中待用。
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5
炒锅内加入少许底油，放入八角，葱姜蒜末，青红椒片炒出香味。
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6
放入茄子翻炒均匀，加入少许清汤，精盐，酱油，味精，用水淀粉收汁。
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7
炒锅，装入盘中即可。
热心网友
时间：2022-06-02 12:24
家常菜烧茄子
本人比较爱吃这道菜，平时不怎么做，那天家里没啥菜就剩了一大根茄子🍆就做了这道菜
用料
青椒1个
蒜4瓣
生抽1勺
老抽一点点
淀粉2大勺
蚝油1羹匙
胡萝卜半根
家常菜烧茄子的做法
先把茄子洗净去皮切成滚刀块菱形块
撒入少许淀粉拌匀使茄子表面均匀挂上一层干淀粉，刚切完的茄子表面有水分能挂上
辣椒或者青椒切成大小合适的小块，胡萝卜切片，大蒜切碎末
再拿淀粉加水调成面糊状
把茄子放在湿淀粉里沾一圈，烧油，油热后下锅炸，有耐心的可以炸两遍，我这一边就出了多炸一会，中火炸表面金*捞出
捞出后把配菜也在油锅里炸一下，大蒜不炸哈，都炸好后锅里留少许底油，倒入蒜末爆香，炒香后倒入生抽，一点点老抽，蚝油，盐，十三香少许水锅里搅匀后倒入茄子合配菜，翻炒几下汤汁均匀挂满茄子即可出锅
热心网友
时间：2022-06-02 12:24
家常烧茄子的做法根据地区的不同，做法也有差异，我家这边的做法是这样的，首先茄子去皮，切成滚刀块，然后用淀粉包裹，油温七层热炸至金黄，然后锅中放少许油，生抽老抽，白糖，陈醋，放入茄子，翻炒几下，最后放盐，蒜末，出锅
热心网友
时间：2022-06-02 12:25
如果是做红烧茄子，那需要事先准备好酱油。
烧茄子的做法(烧茄子的做法家常菜)
1. 茄子洗净切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2. 葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，将茄子放入煎至两面金黄。4. 倒入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。5. 加入少量糖、盐、酱油、料酒和适量水，煮至茄子软烂。6. 用淀粉勾芡，淋上少许香油即可。这是一道非常简单的烧茄子的做法，但是却非常美味。...
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家常菜烧茄子的做法
步骤：1. 将茄子洗净切成段或者斜切片备用。2. 需要炒锅，放入适量的植物油，加热后放入茄子翻煎至两面呈金黄色，盛出备用。3. 锅中加入适量的植物油，加热后放入肉末炒至变色，然后加入葱姜蒜炒香。4. 在炒肉末的同时，混合料酒、酱油、白糖、醋和生抽的调料。5. 肉末炒熟后，将调料倒入炒锅中与...
烧茄子家常做法
1. 茄子去皮后切成块状，用盐腌制片刻，去除苦味。2. 葱和姜切碎，蒜切成蒜蓉备用。3. 在锅中热油，将腌制过的茄子块放入锅中翻炒至变软。4. 加入姜蒜葱，继续炒至香味出来。5. 倒入生抽和料酒翻炒均匀，然后加入适量的水，水量要稍微多一些。6. 盖上锅盖，小火煮约10分钟，直到茄子煮熟变软...
烧茄子怎么做视频
首先，准备好食材，包括茄子、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋、料酒、淀粉等。将茄子切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。在碗中加入适量的酱油、糖、醋、料酒、淀粉和水，搅拌均匀备用。接下来是具体的烹饪步骤。热锅凉油，将茄子煎至两面金黄色后捞出备用。
茄子的做法大全家常菜
1. 红烧茄子：红烧茄子是一道家常菜，制作简单。首先将茄子切成块状，然后将茄子炸至金黄色。接着，用少量的油煸炒葱姜蒜，加入切好的蒜瓣和豆瓣酱炒香。最后，加入水、生抽、老抽和糖等调料，炖煮一会儿。最后，将炖煮好的茄子放入锅中，慢炖一段时间让茄子入味即可。2. 鱼香茄子：鱼香茄子是一道...
烧茄子怎么做?
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家常烧茄子做法
家常烧茄子是一道非常经典的家常菜，口味鲜美，做法相对简单。以下是一种常见的家常烧茄子的做法：所需材料：- 茄子 2-3根 - 葱姜蒜适量 - 辣椒适量（可选）- 豆瓣酱适量 - 生抽适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 步骤：1. 将茄子洗净，剪去茄子两端，然后切成长度约4-5...
家常菜烧茄子的做法
1. 将茄子切成约1至2厘米的厚片，然后在切面上划上交叉的花刀，注意不要切断。2. 将切好的茄子放入热油锅中炸至两面呈现金黄色，之后捞出沥去多余的油分。3. 锅中留少量底油，加入切好的葱姜末炒出香味。4. 将炸好的茄子放入锅中，撒上适量的花椒粉和酱油，翻炒均匀。5. 加入大约半碗温水...
素烧茄子的做法?
方法与步骤 步骤1、茄子切成段，再切条，上锅蒸七八分钟从开火算起。步骤2、准备配料:洋葱切碎，蒜切片，小米辣切丁，二荆条斜切成段。步骤3、蒸好的茄子放一下沥干水份，可以凉了之后用手挤下，注意不要烫到。步骤4、热锅凉油炒香蒜，洋葱和小米辣。放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。注意小火，豆瓣...
家常烧茄子简单做法
家常烧茄子是一道简单易学的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 茄子 2根 - 青椒 1个 - 大蒜 3瓣 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 茄子洗净切成长段，青椒切成块，大蒜和生姜切成末备用。2. 热锅冷油，倒入预热的油中，将茄子放入炒至两面...
