做芋圆没有木薯粉可以用什么代替
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发布时间:2022-04-19 15:09
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热心网友
时间:2023-01-11 15:43
没有可以替代的,只有木薯粉做出来的味道是最好的。
芋圆做法:
原料: 芋头或番薯300克,木薯粉400克,调味料水8杯,糖1/2杯。
重点提示:用力揉可使芋圆更有韧性,木薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
制作步骤:
1. 芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。
2 .将蒸熟的芋头或木薯捣成泥状,慢慢加入木薯粉并搓揉成团,最后搓成条。
3 .将芋圆或木薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。
热心网友
时间:2023-01-11 17:01
最好是用木薯粉,因为只有木薯粉做出来的才是q弹的,虽然其它淀粉说是也可以,但是做出来的芋圆没有q弹的感觉,那就不是芋圆了。
如果你木薯粉买不到,可以去淘宝买,一般木薯粉超市是买不到的,只有网上可以搞到,淘宝有的。
热心网友
时间:2023-01-11 18:36
材料
芋圆
芋头.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圆材料:
红心地瓜.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法
1.芋头清洗乾净去皮切成薄片,蒸熟或是微波叮熟都行,熟後稍微压泥
最好留一点颗粒,之後做出的芋圆比较有口感;
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水);
3.然後 边揉边适情况调整加入水;
4.最後搓揉均匀成团且不黏手;
地瓜圆也是比照芋圆的做法,揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好後,开始整形;
5.把粉团分小份,再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉));
6.再切成宽约1.5公分的小块状;
7.放入滚水中以中火煮,当芋圆、地瓜圆浮於水面上,再煮1分钟後,捞起;
8.泡在冷糖水里,或是直接加料食。
做芋圆的木薯粉可以用什么代替
1、木薯粉可以制作芋圆、蛋糕之类的甜品,如果没有木薯粉,可以用这些作为替代。2、生粉可以替代木薯粉,生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉,这种淀粉属于精加工淀粉,其原料是玉米、小麦等,经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉,因此,这种淀粉比较存,是能够完全的代替木薯粉,无论是做芋...
漂粉精有效时间
漂粉精有效时间为**1小时**,溶于水后1小时失效。当漂粉精与空气接触,水蒸气跑到里面时,次氯酸钙与水形成溶液,并发生水解反应,或者和空气中的二氧化碳反应,最终得到次氯酸,这弱酸会光解生成盐酸和氧气。因此漂粉精失效。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...
木薯粉可以用什么代替做芋圆
木薯粉可以用莲藕粉、糯米粉来代替木薯粉做芋圆,但是没有用木薯粉做出来的芋圆Q弹。糯米粉制作芋圆方法:南瓜、紫薯洗净,切条,切块上锅蒸,蒸好后弄成泥,将糯米粉少量多次的放入其中,揉好后即可将其搓成长条,切成均匀小块,煮好即可。木薯粉可以用什么代替做芋圆 莲藕粉芋圆 1、把红薯以及南瓜去...
什么粉可以代替木薯粉
糯米粉、玉米淀粉、红薯淀粉等可以代替木薯粉,但是不同的用途要选择不同的粉代替。若制作冰皮月饼,如果没有木薯粉,可以用糯米粉、玉米淀粉等来代替;若制作芋圆,没有木薯粉,可以用糯米粉来代替;若制作珍珠奶茶中的珍珠,可以用红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉代替。
用哪种淀粉代替木薯粉做芋圆(用哪种淀粉代替木薯粉做芋圆p)
4、哪种粉能代替木薯淀粉做芋圆。1.红薯淀粉、玉米淀粉等都可以,不过做出来的口感可能没有木薯粉做的好。2.芋圆是福建和台湾地区的传统甜点,由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,香韧可口。
什么粉可以代替木薯粉
1、生粉可代替木薯粉 生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉,这种淀粉属于精加工淀粉,其原料是玉米、小麦等,经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉,因此,这种淀粉比较存,是能够完全的代替木薯粉,无论是做芋圆还是做面皮,也具有Q弹的特性。2、红薯粉代替木薯粉 台湾芋圆的主要成分之一就是...
做芋圆没有木薯粉可以用什么代替
1、做芋圆没有木薯粉的话,我们是可以用生粉来代替的,生粉是一种比较常见的淀粉,是由葡萄糖分子聚合而成的,制作成食物的话会非常有弹性,所以是可以代替木薯粉用来制作芋圆的。2、很多人也会用红薯粉来代替木薯粉,虽然也是可以的,但是外观不会像用木薯粉的那么晶莹剔透,煮出来会带有灰色,更适合...
用哪种淀粉代替木薯粉做芋圆
用哪种淀粉代替木薯粉做芋圆红薯淀粉、玉米淀粉等都可以,不过做出来的口感可能没有木薯粉做的好。芋圆是福建和台湾地区的传统甜点,由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,香韧可口。用哪种淀粉代替木薯粉做芋圆 木薯粉即是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉,加水遇热煮熟后会呈透明状,口感...
芋圆木薯粉用什么代替? 芋圆可以用红薯粉吗
1、可以用番薯粉代替,但是效果没有木薯粉的好, 因为只有木薯粉做出来的才是Q弹的。2、最好是用木薯粉,因为只有木薯粉做出来的才是Q弹的,虽然其它淀粉说是也可以,但是做出来的芋圆没有Q弹的感觉,那就不是芋圆了。如果你木薯粉买不到,可以去网上买,一般木薯粉超市是买不到的,只有网上可以搞...
什么粉可以代替木薯粉
生粉、红薯粉、土豆粉、面粉等可以代替木薯粉。生粉是日常生活中经常食用的一种淀粉,可以代替木薯粉做芋圆或者做面皮,具有Q弹的特性。木薯粉加水遇热煮熟后呈透明状,口感带有弹性。木薯粉无异味、口味平淡、浆糊清澈、粘性较高、冷冻—解冻稳定性高 。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,是...
用哪种淀粉代替木薯粉
1、土豆淀粉代替木薯粉:土豆淀粉是从土豆中经过浸泡、晒干等工艺提取而成的,加工之后的土豆淀粉呈现亮白色,和木薯粉类似,所以从外观上也能达到木薯粉的效果,并且土豆淀粉的糖含量也非常高,具有很好的黏性,制作的食物吃起来也是非常有弹性的。2、玉米淀粉代替木薯粉:玉米淀粉为白色微黄的粉状,在遇...