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怎么样做出好的蛋花汤

发布网友发布时间：2022-04-26 05:56

共1个回答

热心网友时间：2022-06-24 10:55

你好，朋友。
要想做出好的蛋花汤就得配上菜，
一起做出来的蛋花汤的味道也好，
营养价值也高。
首先将小白菜去掉根部和黄叶子，
一片一片叶子摘下来放入清水中浸泡10分钟，
水中滴几滴白醋起到杀菌的作用。
然后将小白菜清洗干净切段备用。
热锅放入适量植物油，
葱，姜爆香后放入适量清水，
加入少许盐，生抽调味。
将水大火烧至沸腾，到翻滚的状态。
水烧开后将打散搅拌均匀的鸡蛋液快速画圈倒入沸水中，这样鸡蛋液会快速凝固成漂亮的鸡蛋花。
水再次烧开后放入切好的小白菜。
小白菜变蔫就可以起锅了。
做蛋花汤一定要等水烧开后才倒入鸡蛋液，
这样蛋液会迅速凝固。
做出来也是很好看。
谢，谢！

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