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红油抄手和馄饨的区别

发布网友发布时间：2022-04-26 03:25

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 11:56

红油抄手
红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨（圆面皮）馅料不同，主料是抄手皮（方面皮）和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加清汤、芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用
中文名
红油抄手
外文名
Meat Dumplings in Spicy Sauce
分类
川菜
口味
咸鲜，微辣
主要食材
抄手皮，猪绞肉
快速
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做法其他做法食物简介营养价值
菜品特色
红油抄手是四川和重庆著名的特色小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人和重庆人独有的一道小吃，红油抄手是抄手最为著名的品种之一。
共19张
红油抄手成品照片
除了芝麻红油抄手之外还有清汤抄手、蒜蓉抄手（蒜蓉抄手是没有汤汁的）等。
做法
纪录片 “馄饨”在四川的姊妹“红油抄手”，皮薄肉鲜超好吃！
+
关注3.6万次播放|02:14
红油抄手的家常做法
【材料】
抄手250 克、草菇老抽3 克、生抽5 汤匙、陈醋2 茶匙、红油7 克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、鸡精3克
【做法】
将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。
2.锅内放入适量水大火烧开，加入抄手入锅里，待抄手浮起后关火。
3.抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。如果家里有爽口青菜，也可以略微焯水后放入碗中拌食口感更好。

热心网友时间：2022-06-20 11:56

这两者的区别还是比较大的，馄饨是比较清淡的，里面是没有其他调料的，调料是比较少的，而红油抄手的话，它的味道比较重，应该相对来说更辣一些

热心网友时间：2022-06-20 11:57

红油抄手和馄饨的区别，红油抄手是没有馅儿的，馄饨是有馅儿的

热心网友时间：2022-06-20 11:57

红油抄手是四川的一道非常出名的美食，而混沌是北方非常普遍的一个面食，我存在的差异就是味道上的差异

热心网友时间：2022-06-20 11:58

抄手馅大个头大，所学知识有限，语言表达能力一般，但是已经竭尽全力去回答，希望回答能够帮助到您！

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