怎么制作红薯干
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发布时间：2022-04-26 04:54
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热心网友
时间：2022-06-20 21:56
备用食材：红薯5个；
制作过程：第一步，家庭自制红薯干，无需烤箱以及其他的食材，只用红薯便能做，将准备好的红薯，上面的泥土仔细清洗然后，然后放在清水中浸泡一会，浸泡好之后，取出来削去红薯的皮；
第二步，去皮的红薯，放在案板上，先竖着切成大长片，然后再将其切成稍微粗点的条，注意不要太细了，否则晾晒干后体积会缩小，口感也不好，当然红薯条的长短可以自行控制；
第三步，红薯条切好后，在锅中添上水，将切好的红薯条摆放在蒸屉中，隔水放入在锅中，加上盖子，开始蒸制，大火蒸开后，计时15分钟的时间，当然具体的时间还要按照实际情况来定；
第四步，待将红薯条蒸熟透后，即可取出来，将其稍微晾凉后，即可摆放在事先处理干净的烤架上，注意不要叠放在一起，要铺散开，然后将放有红薯条的烤架放置在有阳光并且通风的地方；
第五步，开始晾晒，注意晾晒红薯干对于空气的干燥程度以及阳光都有要求，一定是要晴朗的天气，晾晒才不会费时间，直到将其晾晒至个人比较喜欢的干硬程度，即可收回，尽量在一周内吃完。
烹饪小技巧：
1、红薯在国外有着“长寿食品”之称，在国内同样也是一种老百姓餐桌上常会出现的食物，红薯的价格相对来说也比较实惠，比较符合大众的消费水平，红薯中含有着丰富的营养元素，尤其是其中的蛋白质含量，是大米的7倍，可以促进人体生长发育的维生素A是马铃薯的100倍，适当吃红薯，对于健脾胃、排毒减肥等都有一定的帮助，而且红薯还可以经受多种烹饪，做成各种各样的食物都会得到家人的喜欢，而喜欢吃红薯的朋友，更是可以选择将其做成小零食，让孩子爱上吃红薯。
2、小编有话说，自制红薯干的时候，别只会晾晒，在晾晒前多加1个步骤，便是将红薯去皮切条后，上锅蒸熟，而并非是煮熟，蒸制的红薯既能保证熟透，还可以防止其太过软烂不成型，而且蒸红薯的时候，注意要将其平铺开，不要叠放在一起，否则不宜熟透；另外还需要注意蒸熟的红薯易碎，所以要轻拿轻放，但是也不要等到凉透后才取出；最后提醒大家，在晾晒的时候一定要保证阳光充足，否则便需要借助烤箱，晾晒好的红薯干，最好是在一周内吃完。红薯的这个做法焦软不干硬，比外面卖的还要好吃，每次我家做3斤都不够吃。
热心网友
时间：2022-06-20 21:57
付费内容限时免费查看回答您好，亲[心]做法如下：
1. 把4个红薯清洗干净
2. 把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。
3. 蒸好的红薯稍凉后剥去外皮
4. 然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。
5. 放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天就可以了。
小窍门：
1、红薯最好选红心的，这样做出来好看也好吃。
2、如果天气不好，也可以放烤箱烘烤。
3、蒸的时候要蒸透，但也不能蒸过了，蒸过了不好切。
4、吃不完的可以放在密封的容器保存
红薯干的制作方法有哪些?有哪些烹饪技巧?
2. 制作红薯干有多种方法。以下是几种常见的制作方法：- 传统晾晒法：选择成熟、无病虫害的红薯，去皮后切成约3-5毫米厚的片。将切好的红薯片放入沸水中焯水2-3分钟，然后放入冷水中冷却，以去除多余的淀粉和杂质。接下来，将红薯片摆放在晾晒架上，保持每片之间的间隔，晾晒在通风良好、阳光充足的...
晒红薯干,牢记2个技巧,红薯干软糯不干硬,学会后再也不用买了
一，红薯切条之后要放盐水里浸泡一会儿，这么做的目的是防止红薯被氧化发黑，经过这么操作后晒出的红薯干就不黑了，颜色更好看，看起来就很有食欲，很多朋友做的时候不知道这一步，就会切好后直接上锅蒸，结果做好的红薯干好黑，颜值很低。二，晒红薯干时，很多人都只懂得把红薯条放在太阳下晾晒，...
红薯干的制作方法
制作红薯干的方法包括以下几个步骤：1. 准备材料：红薯、食盐、调味料（可选，如糖、孜然粉等）。2. 清洗红薯：将红薯用清水洗净，去除表面的泥土。3. 削皮切片：将清洗好的红薯削去外皮，然后将其切成薄片。可以使用刨刀或切菜刀进行切割。4. 蒸煮红薯片：将切好的红薯片放入蒸锅或蒸笼中，蒸煮约10...
怎样晒红薯干不发硬
三蒸三晒红薯干怎么做
1、用于制作的红薯干的红薯最好选择是经过窖藏的，因为这个时候的红薯含糖量较高，淀粉已经转化为糖了，吃起来较甜。2、把红薯洗净。放入锅中开大火蒸，大约七8分钟。不要蒸的太烂，只要红薯外面的皮可以推开，即可关火。3、把红薯放凉去皮，一定要全部放凉，然后再用刀切成小块，这样不容易碎，...
自制薯干的做法 红薯干制作窍门
1、把番薯5斤洗清泥巴，用刀把皮刮掉、洗净备用。2、蒸锅放约5cm的水。把红薯放入锅里煮熟。3、如果干水了可以再加点，直到番薯煮熟。4、筷子能插进番薯证明已经可以了。5、注意别煮太烂、不然番薯很难成形的。6、煮熟的番薯拿出锅，放盆子里散热。7、锅里的余温过高会把番薯热烂的，这样番薯就不...
是怎么晒红薯干
第一步：挑选完美的红薯 我们需要找到最适合做红薯干的红薯。它们应该大小均匀，外皮光滑无伤痕，果肉饱满紧实。挑选时可以轻轻捏捏，感觉一下它们的坚硬程度。第二步：清洗和切片 将挑选好的红薯仔细清洗干净，去除泥土和杂质。然后，用锋利的刀将它们切成均匀的薄片，厚度约为2-3毫米。切片不宜过厚，...
怎样制作红薯干
1、选薯。选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100到150克的鲜薯为宜。2、清洗。选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。3、蒸煮。将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺...
红薯干的制作方法
1、红薯挖回来后，先放置二十天，让淀粉转化为糖。2、红薯带皮放入锅中蒸熟（蒸的时候不能削皮，不然糖分会挥发走）。3、红薯蒸熟后，削皮至看到肉为止（连皮蒸熟之后要用刀来削，因为红薯皮里面还有一层薄膜，要把那层膜也削干净，如果削得不干净，晒出来就会黑乎乎的）。4、在太阳充足的情况下，...
红薯干如何做酥脆?
选择红薯：制作红薯干的第一步是选择合适的红薯。最好选择新鲜、无病虫害、肉质紧实、甜度高的红薯。这样的红薯制作出来的红薯干口感更佳。清洗去皮：将红薯彻底清洗干净，去除泥土和杂质。然后用刀将红薯皮削去，尽量保持红薯肉的完整性。切片：将去皮后的红薯切成均匀的薄片，厚度大约在3-5毫米左右。
