开花馒头正宗的做法
1. 准备好面粉、酵母、白糖、油和水。2. 将面粉、酵母、白糖和油混合，加入适量的水，揉成面团。3. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团发起来两倍大。4. 将面团揉成长条状，切成小块。5. 将小块面团擀成薄片，包入馅料。6. 将包好馅料的面团放入蒸锅中，蒸10-15分钟。7. 开花馒头就做好了。
开花馒头的做法
6. 将面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子用手按压，擀平成椭圆形。7. 从面团的中间处用刀切断一半，形成两片相连的小剂子，然后把馒头摆放在蒸锅的蒸网上。8. 蒸锅中加水，开大火，将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到馒头表面变白且变得松软蓬松。9. 最后，将蒸好的开花馒头取出，即可品尝美味。提...
开花馒头(开花馒头的做法)
想要让开花馒头开花，那么首先在其中是可以加些糖的，这样可以帮助开花。同时对于碱面来说，是一定要适量的，因为如果放的太少了，那么开花馒头就会出现味道发酸的情况，但是如果加的过多了，就会导致开花馒头变得发苦了，同时我们在加碱面的时候，可以化成水之后再加入比较好，这样也是可以促进开花馒头开花...
开花馒头(开花馒头怎么做才能自然开花)
完成揉捏后，将面团放在一个干净的碗中，用湿润的布盖住，放置在温暖的地方进行发酵。温暖的环境可以促进酵母的活动，使面团发酵得更快。发酵需要大约1到2个小时，具体时间取决于环境温度和面团的大小。当面团发酵至两倍大小时，我们可以开始制作开花馒头了。将发酵好的面团取出，放在案板上，用手掌将其排...
蒸馒头,别只加酵母粉,怎样做,蒸出开花馒头,比面包好吃?
5. 蒸制：在锅中加入适量水，大火烧开后，放入蒸笼，继续用大火蒸15分钟。6. 关火后，揭开锅盖，可以看到馒头已经开花，看起来十分诱人。通过这种方法制作的馒头，不仅口感绵软，而且每个馒头都会开花，比面包还要好吃。如果你在制作【老面】时将清水替换为牛奶，还能制作出奶香味的馒头。
传统老式开花馒头做法和配方
5、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。6、最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。7、接着在面板上撒上一点干面粉，将面团放上去并切成大小均匀的馒头疙瘩，当然形状可以根据个人喜好，可以是长条也可以是圆的。切好之后将它们放入加好清水的笼屉，盖上盖子...
冬天自发面做开花馒头的做法?
开花馒头,之所以馒头外形能开花,是面箕子塑形时候,故意箕子口朝上,人为整形出来的。而不开花馒头,则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致,只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。 材料:面粉370克,白糖30克,碱面2克,酵母3克, 1,150克温水,3克酵母化开,做成酵母水,备用。 2,300克...
开花馒头怎么做
夏凉、春秋温），放在温暖处发酵12个小时成老发面，然后对好碱，掺入白糖揉光揉匀。所余150克面粉作为面扑，掺入面团之内，再将发酵粉揉入面内，必须揉匀，再放在案板上饧20分钟，搓成长条，揪成剂子，剂头朝上，摆放在干笼布上，在馒头楂头上撒少许青红丝末，上笼用旺火蒸约15分钟即成。
街上经常看到卖开花馒头的,开花馒头是怎样蒸出来的呢?
开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉，馒头重100克，用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。将面粉和老酵种掺和后加水揉匀，用湿布盖上。等面团发酵成熟，面团内孔洞密如蜂窝，酸味很大，加碱水揉透，再加绵...
开花馒头怎么做
1、将发酵面加面粉、水和成面团，放入盆中发酵；2、取出发酵好的面团加碱和白糖，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可；3、上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉，发酵粉用35度至37度温水化开，用此水和面；4、和至软硬适度...
