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“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉的评价为什么这么高?

发布网友发布时间：2022-04-26 01:15

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 07:26

大家应该都有听过一句话“天上龙肉，地下驴肉”，可以看出人们对驴肉的评价是比较高，确实，驴肉中的营养物质是非常的多，它不仅仅是餐桌上美食，更是能够预防一些健康问题的出现。驴肉可以和龙肉相媲美，说明它里面的营养成分非常丰富。驴肉中的蛋白质、碳水化合物、钙、铁等都是人体所需的物质。

驴肉还有两低两高的特点，就是说里面含有的蛋白质要比牛肉、猪肉高，脂肪的含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白低脂肪的食物，另外它还有高氨基酸、低胆固醇的，有良好的保健作用，并且它里面还含有不饱和脂肪酸，对人体非常的有利。

驴肉的功效有哪些？驴肉中含有的物质，除了蛋白质，脂肪等，还有多种氨基酸，是有着非常好补气养血的作用，对于一些身体虚弱、气血不足的人，是有着很好的改善作用。而且驴头中的动物胶、骨胶原和钙等物质也是比较丰富，能够为儿童、老人提供良好的营养补充。

驴肉的禁忌。经常食用一点驴肉，对身体非常好，但是要注意，它也是有一些禁忌，在食用驴肉的时候，不要和金针菇一起食用，金针菇里面含有多种生物活性物质，同时食用，可能会引发心痛的情况。跟猪肉也不能一起吃，会引起腹泻，拉肚子的情况。还有狗肉、栗子、槐花、黄花菜等，这些食物不能和驴肉一起食用，对身体有所损害，最好是避开。

驴肉虽好，但有些人并不适合吃。患有慢性肠胃炎的人不宜吃，这类人群在我们生活中也是比较多，主要是因为平时的一些生活习惯的不佳，导致肠胃出现了问题。有慢性肠炎的人，本身的脾胃就有问题，消化不好，而驴肉是属于热性食物，有滋补的作用，对于这类人群来说，食用之后，不容易消化，起不到滋补的效果，并且还会加重肠胃的负担，所以还是要少吃。

热心网友时间：2022-06-19 07:26

因为驴肉的身上都是宝，连驴皮都可以用来做补血的阿胶。

热心网友时间：2022-06-19 07:27

因为驴的营养价值很高浑身上下都是宝，所以驴肉的评价也很高

热心网友时间：2022-06-19 07:27

因为驴肉的营养价值很高相比其他肉来说，而且味道也是很鲜美的

热心网友时间：2022-06-19 07:28

驴肉既不似猪肉肥腻，又没有牛羊的腥膻味。驴肉肉质细腻，肥瘦搭配得宜。

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