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好咖啡豆有哪几种

发布网友 发布时间:2022-04-26 01:12

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-19 06:17

咖啡樱桃的品种:
阿拉比拉种
利比加种
罗姆斯达种
咖啡豆的种类:
蓝山
摩卡
巴西圣多斯
哥伦比亚
曼特林
瓜地马拉
罗姆斯达
综合咖啡
咖啡树是生长於热带高地的小灌木,其果实呈红色或*,内部的果籽即我们所
称的咖啡豆。目前全球约有66个国家种植咖啡豆,而其中又可分类为Arabica、
Robusta、Liberica三种,Arabica即为目前最大宗的主要咖啡豆品种,产量约占
80%其香味、品质均较优秀。而Robusta因品质较差,所以多用来制成即溶咖啡。
Liberica因品质差,产量少;很少被提及。咖啡特有香味,令人难以抗拒;独特
的风味更是人人爱喝;现在兹就将台湾市场主要的咖啡豆作一简略的介绍:
蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)
是生产於牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、
风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;
具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。
摩卡咖啡(MOCHA)
目前以叶门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑
中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道;具有贵妇人的
气质,是极具特色的一种纯品咖啡。
哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)
哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色,其咖啡柔软香醇;带微酸至中酸,其
品质及香味稳定,属中度咖啡,是用以调配综合咖啡的上品。
曼特宁咖啡(MANDELING)
是生产於印尼,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口味相当
强,但柔顺不带酸,是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
碳烧咖啡(CHARCAL FIRE)
是一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合
用於蒸气加压咖啡。
巴西咖啡(SANTOS)
巴西乃世界第一的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中
性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。
肯亚咖啡(KENYA AA)
是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品,其咖啡豆肉
质厚呈圆形,味浓质佳,通常采用湵骸G宄科馈砗纫槐�蚁啠�哂行涯X的
效用。
夏威夷咖啡(KONA FANCY)
属於夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,口感较
强,香味浓,带强酸,风味特殊。品质相当稳定,是前往夏威夷的观光客必
购土产之一。

热心网友 时间:2022-06-19 06:17

世界上顶级的应该是产自牙买加蓝山的咖啡豆,可以说真正的蓝山咖啡豆产量极低!与黄金等价。一般在街上咖啡店卖的所谓蓝山咖啡都是“山寨”货。。。。。其次哥伦比亚产的咖啡豆也很优秀,还有就是巴西的。我们国内云南产的小粒咖啡豆的品质也是世界级的优质咖啡豆!!!只是因为国内的咖啡豆深加工水平,工艺相对太落后!所以很难有好的品牌咖啡产品。
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