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白茶怎么泡还是煮

发布网友发布时间：2022-04-26 02:20

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 00:32

白茶煮还是泡都可以，但要视白茶本身特点而定，新茶建议泡，而老茶建议煮，新茶芽头、叶片质地嫩，比较娇弱，经不起反复高温的折腾，叶片损坏，会导致茶汤浓烈易苦涩，容易出现焖熟味，而老茶耐煮，并且越煮越香。

热心网友时间：2022-06-20 00:33

白茶属微发酵茶，主要品种分为白毫银针，白牡丹贡眉，寿眉，首日芽，天山白及新白茶等。白茶冲泡要选择一芽二叶初展，由于白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85度~95度为宜，第一炮时间约五分钟，仅过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用，第二泡只要三分钟即可，一般情况下一杯白茶我从跑四五次，茶具可选用玻璃杯或玻璃盖碗，通过玻璃杯可以尽情的欣赏白茶在水中的千姿百态，品其味闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。

热心网友时间：2022-06-20 00:33

对于新的松散白茶和白茶芽，起始温度为85℃，根据茶叶的粗糙程度，水温可以增加3-5度。泡新茶或茶芽时，注水时避免水直接注入在茶叶上，沿着杯壁倒入热水为佳。对于陈年茶，即3年以上的白茶，可用沸水冲泡或煮茶。

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