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请问黄精九蒸九晒怎么弄的，蒸多久，晒多久，野生黄精

发布网友发布时间：2022-04-19 20:14

共2个回答

热心网友时间：2023-08-03 11:56

九制黄精的制作步骤如下：
1. 准备食材：
干野生鸡头黄精100斤、黄酒30斤。
2. 九制流程：
（1）浸泡清洗干黄精，注意将结节处的泥沙清洗干净；
（2）夜晚上大火蒸4个小时，趁热拌入约黄酒六斤，装陶罐焖制一晚上，再摊开暴晒一天，中间需反复翻动，夜露一晚；
（3）第二次清早大火蒸4个小时，不用加黄酒，摊晒一天，夜露一晚；
（4）重复以上步骤多次，直到第九次，完成九蒸九晒的步骤。
制作九制黄精的过程中，需要注意以下几点：
1. 清洗黄精时要将结节处的泥沙清洗干净，以免影响口感。
2. 蒸制黄精时需要掌握火候，避免蒸过头导致口感变差。
3. 在摊晒的过程中需要反复翻动，确保黄精的每一面都能充分晒干。
4. 在九制的过程中需要保持耐心和细心，确保每一步都得到充分的处理。
以上就是九制黄精的制作流程和要点，希望能够帮助到您。

热心网友时间：2023-08-03 11:57

1.蜜制黄精。将黄精洗干净后放入有适量水的锅中，小火煎煮，将锅中水熬干后，加入蜂蜜并搅拌均匀，再大火煮开即可。蜜制黄精气血双补（气和血一起补），滋补效果好。
2.酒黄精。将黄精与黄酒按5：1的比例混合均匀，装入密闭的容器内，再放入水中炖至黑润状态，再切片晒干。酒制黄精不仅有滋补作用，还可以通络。
3.蒸黄精。将黄精洗净后放入蒸笼中反复蒸、晒，最后切片装入密封容器内。生黄精会刺激咽喉，蒸制后能有效去除该副作用。

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