端午节吃粽子的讲究是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-19 20:30

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热心网友 时间：2023-07-05 14:44

那时的端午节每每会到河边采来苇，傍晚我们围坐在母亲身旁,看着修长柔软的青叶,是如何在母亲手中变成一只只棱角分明,却又圆润的粽子。

马上到端午节咯，端午节肯定是要吃粽子的，但有的人在吃粽子后会觉得不舒服，其实吃粽子也要讲究方法的！

1.我们不要把粽子当早餐或者宵夜吃

有的人会在早上蒸一个粽子当早餐或者在晚上蒸一个粽子当宵夜，但实际上，这都是很不健康的行为。首先，早餐是一天重要的能量来源，应当兼顾碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等的搭配，而粽子则过于油腻，碳水化合物和脂肪含量过多，几乎蛋白质和维生素含量少，不能满足人一天的营养需求。

但如果是杂豆粽，加一杯牛奶一个鸡蛋，再加一个水果，也是不错的搭配。就像是肉粽类，由于热量高、难消化，晚上如果当成宵夜进食，不但会导致能量的摄入过多，还会加重肠胃负担，甚至影响睡眠，那就很难受╯﹏╰

2.粽子要趁热吃

粽子一定要吃热的，这是因为粽子多为糯米做成，糯米在加热状态下，支链淀粉就会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷却，则会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化，这样对我们的肠道不好。

3.我们空腹的时候也不宜吃粽子

如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。糯米性温带滞气，吃得多会加重肠胃负担。如果有胃病甚至胃溃疡的人多吃糯米，容易造成溃疡穿孔、出血，加重病情。

4.我们吃粽子的同时尽量搭配蔬菜、水果，这样可以帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的消化不良。或者吃些山药，山药有补脾胃益肺肾的功能，可以帮助减轻肠胃负担。也可配一碗清淡的汤，如冬瓜、丝瓜汤等，我们最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。

我们粽子吃多了，经常会总会感到油腻恶心，食欲不振。我们可以在吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化，有胃热的人则可以喝绿茶。食粽子搭配水果也可以解腻、助消化。

最后，粽子虽然好吃，我们也不要贪嘴哟！

热心网友 时间：2023-07-05 14:44

端午节各种各样的粽子吸引着人们,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目,让人不知吃哪种才好,也不知道吃多少才够。吃粽子也有很多讲究,和日常健康息息相关。那么端午吃粽子有什么讲究呢？

不要空腹吃粽子

在长时间空腹后，胃肠功能较弱，此时食用粽子将难以消化，糯米长时间停留在胃内会刺激胃酸分泌，容易引发慢性胃炎等疾病。

吃粽子应在两餐之间或中餐吃，不要把粽子当作早餐或夜宵。

睡前2小时最好别吃粽子

如今市面上的粽子，多数会在传统粽子的基础上加入如蛋黄、红枣、豆沙、腊肠、咸肉等馅料，丰富了粽子的口感和样式，但因为粽子黏度高，含有较多的脂肪和糖，不容易消化。

粽子要趁热吃

粽子是用糯米做成的，糯米在温度低的情况下会变硬，食用后容易引起消化不良；同时吃粽子的时候也避免喝冷饮或吃冷食，以免降低糯米的温度。

要注意适当搭配

以上叙述中都说明了粽子不容易消化，所以我们要注意适当搭配来促进消化，比如喝点白萝卜水促进消化，或者吃点水果增加纤维质，另外喝淡普洱茶也可以助消化。

粽子虽好吃，但并非人人皆宜。

以下人群要有选择地、适时适量地吃。

老人和儿童

老人和儿童胃肠动力不足，这类人群过量进食粽子会造成消化不良，引起胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，应少吃慎吃。

糖尿病患者

糯米的碳水化合物含量很高，其升糖指数也很高，不利于患者控制血糖水平，因此不建议糖尿病患者食用。

若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。

心血管病患者

粽子里面的肉、蛋黄、海鲜等很容易让粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过量食用，易加重病情，建议选用馅比较清淡的粽子。

胃肠道病患者

糯米性温滞气，含植物纤维较多，不容易消化，吃多了会加重胃肠负担。胃肠道疾病患者食用过多会加重病情。

热心网友 时间：2023-07-05 14:45

再过几天就是端午节了，粽子作为一种传统美食，口味多样，造型各异，有甜粽子，咸粽子设置还有巧克力等口味的粽子。每逢端午时节，各大商铺，小店都会出售制作好的粽子，以及包粽子的原料，但是粽子虽好，也要适量的食用，所以我来给大家分享一下端午节吃粽子有哪些讲究？

吃粽子要节制

别看粽子小小的，吃几个对自己身体构不成危害，但是过量食用会消化不良，到最后难受的还是自己，因为粽子是用糯米做的，虽然糯米营养丰富，吃起来糯叽叽的，但是粽子就像一块巨大的年糕一样，在人体里很难得到消化，尤其是消化系统不好的人群，在吃粽子的时候一定要适量食用，不要觉得它好吃就要一口气吃好多，等到胃部不适，胀气时再感到后悔就已经晚了。

空腹食粽危害大

有些人早上起床就喜欢吃几个人粽子，看似平平无奇，饱腹感还强，实则进入到你胃里的粽子已经对你的肠胃构成了一定的威胁，因为粽子时糯米做的，不容易消化，你的胃里又没有其他食物，粽子就会在你的胃里停留很久，然后就会刺激胃酸分泌，因为你的胃里没有其他可以消化的食物，胃酸就会直接腐蚀你的肠胃，刺激你的肠胃，从而引发慢性胃炎，食道炎等疾病。

糖尿病心血管疾病的人群要少吃

对于糖尿病患者来说，一定要少吃粽子，尤其是甜粽，因为糯米本身就含有一定的糖分，再加上甜粽子里面又放了糖，放了蜜枣，含糖量之高足以对糖尿病与患者产生危害。而心血管疾病的患者要少吃咸粽因为咸粽里面主要会放一些腊肉，五花肉或者咸蛋黄等一些油脂比较丰富的配料，所以咸粽子里面会有太多的脂肪，对心血管疾病患者非常的不友好，粽子里面的脂肪会对心脏病患者构成很大的威胁，加重心脏的负担，加重病情。

吃粽子要吃新鲜的粽子

我认为如果有时间有精力的话，最好是亲手包粽子吃，因为既可以体会到包粽子的乐趣，也能吃到新鲜安全放心的粽子，因为超市里面粽子，我们也不敢完全保证它的新鲜程度，而且在煮粽子的时候要把粽子完全煮熟之后再食用，否则吃到半生不熟的粽子很有可能会拉肚子，包粽子的时候也要适量，因为粽子不能存放太久，吃粽子最好只吃新鲜的粽子。

粽子好看不一定“好吃”

现在市面上的粽子造型多样，口味丰富，但是在一些光鲜亮丽的包装下可能会隐藏着毒粽子，有些商家为了让自家粽子卖相更好吗，会对粽叶进行染色，通过化学染剂让粽叶变得更加亮丽好看，但是这些粽子会造高温蒸煮的过程中，释放一些有毒物质，对人体的危害可想而知，所以再选购粽子和吃粽子的时候一定要谨慎。

以上就是我给大家分享一些吃粽子的讲究，还是那句话：“粽子虽好，可不要贪吃哦！”

热心网友 时间：2023-07-05 14:45

热心网友 时间：2023-07-05 14:46