饺子馅怎么做好吃┓饺子馅怎么做好吃
发布网友
发布时间:2022-04-26 20:06
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-27 08:31
猪肉馅的做法:
原料: 猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。 做法: 1、猪肉去皮洗净,切为细粒;菜白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。 2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。 注意: ●、猪肉的肥瘦相间,如用纯瘦肉则饺子做出发柴,口感不佳。 ●、白菜不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。 ●、须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。
鸭肉馅的做法:
饺子馅原料照片(14张) 原料:鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克,精盐10克、味精10 饺子馅
克、酱油40克,熟猪油25克、香油25克,姜、葱末各10克鲜汤适量。 做法: 1、鸭肉、对虾洗净,剁成末,鲜韭菜切碎并提前拌一点油。 2、将准备好的肉馅及韭菜放入容器将将各种调味料和匀至有黏稠感即可。
山药蒸馅的做法:
原料:山药250克、鲜肉末200克、葱花20克、姜末10克、盐10克、糖10克、百草粉5克、白胡椒粉5克、香油15克。 做法: 1、将山药去皮洗衣净切片后,放入电饭锅内蒸二十分钟后取出待凉,再用汤匙压成泥状备用。 2、将山药泥与鲜肉末、葱花、姜末与所有调味料一起搅拌均匀即可 注意:山药带皮蒸好扒皮。
翡翠干贝蒸饺馅的做法:
原料:鲜肉250克、干贝(干)5粒、水芹菜50克、(其它调料可另加)盐10克、糖5克、白胡椒粉5克、香油10克高汤适量。 做法: 1、将干贝以用浸泡隔夜后捞起沥干,取出弄成细丝。 2、将鲜肉末、干贝丝、水芹菜与所有调味料一起放入容器中搅拌均匀至有黏稠即完成馅料。
五香牛肉锅贴馅的做法:
原料:牛肉250克、葱花50克、姜末15克、蒜末15克、盐20克、酱油25克、糖10克、香油25克、五香粉5克、白胡椒粉5克,高汤适量。 做法: 1、将牛肉剁成泥状备用,其它调料切碎。 2、将各种材料与调味料一起搅拌均匀到馅料黏稠后,提起拍打数次使其有弹性即成馅。
鱼肉水饺馅的做法:
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法: 1、将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。 2、取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。 注意: 五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 ………………………… 随着人们生活水平的不断提高,饺子馅的品种将更加丰富,饺子的做法不断地变成了集蒸、煎、煮、炸、烤、涮等多种吃法,在此不能一一列举,今后,还会有更多更好吃更新奇的馅料献给大家,让大家在摄取人体必需的营养的同时也让大家享受美味而且吃出健康来。
热心网友
时间:2023-10-27 08:31
猪肉馅的做法:
原料: 猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。 做法: 1、猪肉去皮洗净,切为细粒;菜白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。 2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。 注意: ●、猪肉的肥瘦相间,如用纯瘦肉则饺子做出发柴,口感不佳。 ●、白菜不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。 ●、须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。
鸭肉馅的做法:
饺子馅原料照片(14张) 原料:鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克,精盐10克、味精10 饺子馅
克、酱油40克,熟猪油25克、香油25克,姜、葱末各10克鲜汤适量。 做法: 1、鸭肉、对虾洗净,剁成末,鲜韭菜切碎并提前拌一点油。 2、将准备好的肉馅及韭菜放入容器将将各种调味料和匀至有黏稠感即可。
山药蒸馅的做法:
原料:山药250克、鲜肉末200克、葱花20克、姜末10克、盐10克、糖10克、百草粉5克、白胡椒粉5克、香油15克。 做法: 1、将山药去皮洗衣净切片后,放入电饭锅内蒸二十分钟后取出待凉,再用汤匙压成泥状备用。 2、将山药泥与鲜肉末、葱花、姜末与所有调味料一起搅拌均匀即可 注意:山药带皮蒸好扒皮。
翡翠干贝蒸饺馅的做法:
原料:鲜肉250克、干贝(干)5粒、水芹菜50克、(其它调料可另加)盐10克、糖5克、白胡椒粉5克、香油10克高汤适量。 做法: 1、将干贝以用浸泡隔夜后捞起沥干,取出弄成细丝。 2、将鲜肉末、干贝丝、水芹菜与所有调味料一起放入容器中搅拌均匀至有黏稠即完成馅料。
五香牛肉锅贴馅的做法:
原料:牛肉250克、葱花50克、姜末15克、蒜末15克、盐20克、酱油25克、糖10克、香油25克、五香粉5克、白胡椒粉5克,高汤适量。 做法: 1、将牛肉剁成泥状备用,其它调料切碎。 2、将各种材料与调味料一起搅拌均匀到馅料黏稠后,提起拍打数次使其有弹性即成馅。
鱼肉水饺馅的做法:
原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 做法: 1、将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。 2、取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。 注意: 五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 ………………………… 随着人们生活水平的不断提高,饺子馅的品种将更加丰富,饺子的做法不断地变成了集蒸、煎、煮、炸、烤、涮等多种吃法,在此不能一一列举,今后,还会有更多更好吃更新奇的馅料献给大家,让大家在摄取人体必需的营养的同时也让大家享受美味而且吃出健康来。
包菜包子馅怎么做?
把包菜掰开洗净,控干水分,切成丝也可以,小丁也可以,放盆子里,加盐,腌制一会了用手蹂,然后挤干水分,加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀,
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
小学生暑假日记200字左右30篇,三年级的。
第二天:包饺子今天,我们家包饺子。我高兴地又蹦又跳。开始包饺子了,看着爸爸妈妈在包,我可有点不服气,我走过去对妈妈说:“妈妈,我可以包吗?”妈妈说:“你行吗?”我说:“为什么不行?”就这样,我和爸爸妈妈包起饺子来。我拿起饺皮,把馅放进里面,用手一捏,呀,皮破了,妈妈说:“你不是行吗?”我不好...