干烧兔子的做法
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发布时间：2022-04-26 20:01
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时间：2022-07-03 00:32
下面介绍一种家常干烧兔的做法，这道菜看起来很辣，其实味道是很温和的。
工具/原料
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兔肉 (1斤)
青辣椒 (半斤)
蒜 5个
生姜 适量
八角等香料 适量
葱 2根
豆瓣酱 2勺
花椒 少量
白糖 少量
方法/步骤
1/8分
准备好兔肉，青辣椒，葱，蒜，姜等调料。
兔肉切块，葱和辣椒切成小段，蒜切小块
2/8
锅烧热后放入食用油
等油熟后放入蒜，花椒，生姜，香料和少量的白糖，翻炒出香味
3/8
加入豆瓣酱继续炒料，炒至油红亮了就可以倒入兔肉了
4/8
放入兔肉后继续翻炒，让调料和兔肉混合均匀
5/8
加入开水或高汤，大火烧开，然后小火烧15分钟左右
6/8
快起锅前加入切好的青椒段，再烧5分钟左右
7/8
青椒烧熟后加入葱，翻炒几次
8/8
最后一步就是勾芡了，勾芡汤变浓后就可以起锅装盘了
注意事项
勾芡的时候要用小火
兔肉可以切小块一点会更加入味
扩展资料
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效
. 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠
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时间：2022-07-03 01:50
干烧兔丁
〖主料〗兔肉500g
〖辅料〗青椒适量，大葱适量，芹菜适量
〖配料〗菜油适量，麻辣酱适量，老姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量
麻辣口味，工艺干烧，耗时半小时，难度普通
〖做法〗兔肉洗净，砍成兔丁，加盐、鸡精、料酒码味10分钟。青椒、芹菜、大葱洗净，切段。
2.老姜、大蒜、干辣椒洗净，切好备用。花椒洗净备用。
3.开大火，炒锅放菜油加热，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅，炒出香味。
4.加入兔丁翻炒。加入香辣酱继续翻炒。加入酱油拌匀后，加入少量水继续烧。
5.加入酱油拌匀后，加入少量水，烧开后继续烧15分钟。至汤汁收干。
6.加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟，加入鸡精拌匀。关火，装盘即可。
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家常干烧兔
这道菜看起来很辣，其实味道是很温和的。
〖工具/原料〗兔肉 (1斤)，青辣椒 (半斤)，蒜 5个，生姜 适量，八角等香料 适量，葱 2根，豆瓣酱 2勺，花椒 少量，白糖 少量
〖做法〗准备好兔肉，青辣椒，葱，蒜，姜等调料。兔肉切块，葱和辣椒切成小段，蒜切小块
2.锅烧热后放入食用油,等油熟后放入蒜，花椒，生姜，香料和少量的白糖，翻炒出香味
3.加入豆瓣酱继续炒料，炒至油红亮了就可以倒入兔肉了
4.放入兔肉后继续翻炒，让调料和兔肉混合均匀
5.加入开水或高汤，大火烧开，然后小火烧15分钟左右
6.快起锅前加入切好的青椒段，再烧5分钟左右
7.青椒烧熟后加入葱，翻炒几次
8.最后一步就是勾芡了，勾芡汤变浓后就可以起锅装盘了
〖注意事项〗勾芡的时候要用小火，兔肉可以切小块一点会更加入味。
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时间：2022-07-03 03:25
准备食材如下：兔肉400克，食盐4克，醋5克，味精1克，姜10克，花椒3克，干辣椒15克，料酒15克，香油10克，菜籽油50克，陈皮10克，白砂糖10克，辣椒油10克，小葱10克
具体做法如下：将兔肉洗净，切成2 厘米左右长宽的丁，兔肉丁放入碗中，加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀，腌半小时，干辣椒去籽后切成段，陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块，味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁，炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒，炸成棕色，再下兔肉丁炒散至白，加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干，呈深棕红色时，即可起锅，入盘后淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。
干烧兔肉
准备食材如下：兔肉1只，洋葱1个，色拉油适量，花椒1把，料酒小半杯，生抽1汤匙，老抽适量，豆瓣酱1勺，白糖适量
具体做法如下：兔肉切小块后洗干净控干水份，加生抽，老抽腌制1个小时，锅烧热，多加些油，放入兔子肉，开始不停的翻炒，等到肉都收紧，锅底的水分干煸掉，只剩下油的时候，加入一把得花椒炒香，把兔子放入铸铁锅，中火盖上盖子焖煮40分钟，加郫县豆瓣酱一勺，料酒和糖调味，期间多次搅拌，洋葱切块，放入兔肉里搅拌，盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度！
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时间：2022-07-03 05:16
〖主料〗兔肉500g
〖辅料〗青椒适量，大葱适量，芹菜适量
〖配料〗菜油适量，麻辣酱适量，老姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量
麻辣口味，工艺干烧，耗时半小时，难度普通
〖做法〗兔肉洗净，砍成兔丁，加盐、鸡精、料酒码味10分钟。青椒、芹菜、大葱洗净，切段。
2.老姜、大蒜、干辣椒洗净，切好备用。花椒洗净备用。
3.开大火，炒锅放菜油加热，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅，炒出香味。
4.加入兔丁翻炒。加入香辣酱继续翻炒。加入酱油拌匀后，加入少量水继续烧。
5.加入酱油拌匀后，加入少量水，烧开后继续烧15分钟。至汤汁收干。
6.加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟，加入鸡精拌匀。关火，装盘即可。
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家常干烧兔
这道菜看起来很辣，其实味道是很温和的。
〖工具/原料〗兔肉 (1斤)，青辣椒 (半斤)，蒜 5个，生姜 适量，八角等香料 适量，葱 2根，豆瓣酱 2勺，花椒 少量，白糖 少量
〖做法〗准备好兔肉，青辣椒，葱，蒜，姜等调料。兔肉切块，葱和辣椒切成小段，蒜切小块
2.锅烧热后放入食用油,等油熟后放入蒜，花椒，生姜，香料和少量的白糖，翻炒出香味
3.加入豆瓣酱继续炒料，炒至油红亮了就可以倒入兔肉了
4.放入兔肉后继续翻炒，让调料和兔肉混合均匀
5.加入开水或高汤，大火烧开，然后小火烧15分钟左右
6.快起锅前加入切好的青椒段，再烧5分钟左右
7.青椒烧熟后加入葱，翻炒几次
8.最后一步就是勾芡了，勾芡汤变浓后就可以起锅装盘了
热心网友
时间：2022-07-03 07:24
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍川味干烧兔的做法，自己准备好食材，开始做吧
1.兔肉切小块后洗干净控干水份，加生抽，老抽腌制1个小时
2.1等到肉都收紧，锅底的水分干煸掉，只剩下油的时候，加入一把得花椒炒香
3.2锅烧热，多加些油，放入兔子肉，开始不停的翻炒
4.把兔子放入铸铁锅，中火盖上盖子焖煮40分钟，加郫县豆瓣酱一勺，料酒和糖调味，期间多次搅拌
5.洋葱切块，放入兔肉里搅拌，盖上盖子继续焖煮20分钟至肉到合适的软硬度
世界那么大，餐馆那么多，川味干烧兔的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
热心网友
时间：2022-07-03 09:49
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好干烧兔丁。
1.兔肉洗净，砍成兔丁，加盐、鸡精、料酒码味10分钟。
2.青椒、芹菜、大葱洗净，切段。
3.老姜、大蒜、干辣椒洗净，切好备用。花椒洗净备用。
4.开大火，炒锅放菜油加热，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅，炒出香味。
5.加入兔丁翻炒。
6.加入香辣酱继续翻炒。
7.加入酱油拌匀后，加入少量水继续烧。
8.加入酱油拌匀后，加入少量水，烧开后继续烧15分钟。
9.至汤汁收干。
10.加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟，加入鸡精拌匀。
11.关火，装盘即可。
看完干烧兔丁的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
