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南方人为什么爱吃腊肉

发布网友发布时间：2022-04-26 17:36

共5个回答

热心网友时间：2023-10-17 23:11

这可以算是一种传统吧，没有具体的为什么，一种习俗，一种惯例。
我觉着腊肉是方便又美味，放着不容易坏啊，想吃切一块，一个字：香。

腊肉味咸香厚，吃法各有千秋。南方人喜欢把腊肉洗净，放煲与米煮了，有着南方风味煲仔饭的香；江南人喜用青蒜苗大蒜或藜蒿菜苔一起小炒，尚未起锅就已经香飘肆意。这点绝对不夸张，在早春期间，若是在单元过道里，到了做饭时间，这种味道不经意间老远就能闻到。还有种吃法就是蒸，腊肉切片，在盘底放些吸油的白干丝，腊肉扣上面一起入锅大火蒸了，这个吃法也不错，腊肉的油在蒸的过程慢慢浸润到干丝中，干丝的味更美了，这可是一道特下饭的极品菜。盘中的腊肉暗红雪白，香味浓郁，肥而不腻，最易让人垂涎。

鲜肉经历了寒冷磨砺，青石压迫，还要面对冬日与朔风的浸淫，换了颜色，永不变质的灵魂却是升华了，面对曾经有过鲜活，追求的理想是一个暗着岁月沉香的标本，这，就是腊肉！

热心网友时间：2023-10-17 23:11

因为南方人喜欢吃腊肉，腊肉为特色美食，所以爱吃腊肉，这个是没有具体原因的。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

热心网友时间：2023-10-17 23:12

从饮食和气候方面来说南方湿热，肉类不易久存，所以人们喜欢将鲜肉做成腊肉，这样存放的时间会久，时间久了，人们对腊肉情有独钟。

热心网友时间：2023-10-17 23:12

不是爱吃，是风俗习惯

热心网友时间：2023-10-17 23:13

北方人为什么爱吃辣椒

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