发布网友 发布时间:2023-09-18 07:29
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热心网友 时间:2023-10-15 06:04
存粮防虫对于农村居民来说尤为重要。农村居民不像城市居民,粮贮藏数量不多,能做到随吃随购,农村居民的贮粮数量一般较多,一时吃不完,时间长了,便存在一个防虫问题。粮食生虫后不仅降低其营养价值,影响食用品质,而且严重的还有碍身体健康。
山苍子或山苍子油(中药房中出售),不仅可以防止粮食生虫,而且还可以除去粮食中的致癌物——典曲霉素。做法是:先将粮食装入便于密封的缸、坛或罐中。取山苍子碾成细面。装在容器密封,数天后再开盖放气,这样粮食就不生虫了。用量:每20公斤粮食用10多粒山苍子即可。
据有关专家试验证明,用干海带防潮防虫,不但无污染,无异味,不影响食用品质,而且还有杀菌作用。如果粮食含水分高,则易发霉或生虫。这时可在每百公斤粮食中放入1公斤干海带,平均每周可吸收粮食中的水分百分之三至百分之四,并可反复使用10多次。
豆类(绿豆、蚕豆、豌豆等)防虫可用开水浸烫法。先将水烧开,然后将盛有豆子的竹蓝或竹筐放入开水迅速搅动豆子,1至2分钟后提出,再放入冷水中浸一下,将豆子晒干收存。此法既能杀虫防虫又不影响品质。
豆类粮食防虫还有一法,由于虫卵都附在豆粒的表面,可用豆油或菜子油5毫升与1千克豆充分拌和,使豆粒表面完全覆盖着薄薄的油层,油从卵乳进入卵内,使卵即死亡。油进入幼虫体内后,很快幼虫也死亡了。这样可使豆贮藏6个月以上不生虫。对质量和食味都无影响。而且还能保持原有的发芽率。