发布网友 发布时间:2022-04-26 18:58
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热心网友 时间:2023-10-22 07:30
首先准备材料:蹄膀,冬笋,生姜,胡椒粉,葱,准备好后将蹄膀清洗干净,冬笋处理好备用,准备炒锅加水烧热,放入冬笋和蹄膀焯水后捞出冲洗干净后备用,将冬笋切成片,准备煲锅加水,放入蹄膀,冬笋片和姜片是一些地方宴席上的必备美食。因后肘皮多、筋多、囊膪多、骨头大,加工出来不太美观,所以一般要用前肘。
第二天取出猪肘洗净,去掉香料,把猪肘卷起来,再用棉线捆紧了。锅中放水,放入姜片和料酒煮开,再把绑好的猪肘子放进去一起煮,煮大概一小时左右。煮熟后放入凉白开中过一下冷水。晾干后用保鲜膜包好放入冰箱再冷藏一天。 炒五分钟后观察一下猪蹄表皮上的颜色,是不是微微金黄的,这个时候倒入5勺生抽,2勺老抽,炒两下,换砂锅。
炖锅中放入葱姜和肘子,加入冰糖、老抽、生抽、黄酒、桂皮、八角、花椒和熬好的糖色;加水要没过肘子盖上盖子大火烧开转小火炖至软烂,加适量的盐调味,大火收汁前蹄膀一个洗净焯水,锅做水放入蹄膀,然后放入葱姜,花椒,八角,香叶,桂皮鸡汤300克煮60分钟煮烂放凉撕碎,放入容器在放入冰箱,镇好在放入鸡汤加盐在加入鱼胶东,在放入冰箱凉好美味即成。
把蹄膀移入电饭煲内胆加水,接着放入葱姜包和香料包,倒适量的料酒,生抽和老抽,再放适量的盐和糖。烧开放入洗净的蹄膀,大火煮个几分钟转小中火卤制1.5个小时左右,中间适量加点盐。每隔20分钟左右给蹄膀翻个身。可按自己喜欢的口味来调,放入炸好的猪蹄和肘子,扣上一个大盘子,水刚好沫过食材,火不能大,锅开时,一定不要把盘子顶翻,转小火炖3小时,闷一宿,最入味,装盘儿上餐。
热心网友 时间:2023-10-22 07:31
先将黄瓜去皮切成一小段,然后将馒头放在微波炉里面,最后再将蹄膀肉放入微波炉里面,最重要的就是要将馒头切片,中间要放一些蹄膀肉,然后再抹上一点甜面酱,然后用来蘸黄瓜吃。热心网友 时间:2023-10-22 07:31
首先要将黄瓜去皮切断,然后将馒头放入微波炉里,将手蹄膀肉放入微波炉里,将馒头切片夹入蹄胖肉和黄瓜吃。热心网友 时间:2023-10-22 07:32
要准备馒头,然后煮,熟蹄膀肉,还有就是黄瓜,然后把黄瓜去皮,然后再用微波炉蒸馒头20秒,再把肉放入微波炉40秒左右,最后馒头切片,然后把这个肉放进馒头里面就可以吃了。还可以放一些辣椒油。