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橡子粉不沉淀,怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-26 18:38

共5个回答

热心网友时间：2022-05-03 01:41

橡子粉由橡子加工而成。橡子，栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。《新唐书·杜甫传》：“客秦州，负蕲采橡栗以自给。”唐张籍有诗云：“岁暮锄犁倚空室，呼儿登山收橡实。”橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。
橡子粉的做法
1
收集橡子颗粒果实
，橡子成熟后会从树上掉落下来，此时可以进行采集
2
把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干（如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的）。
3
把晒干后的橡子果肉浸泡在
水里，浸泡10-15天，且每天
换一次水（使单宁酸浸出，换水去涩），直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉。
4
磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤数次（去涩味，一般三五天过滤一次），待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去（民间用草木灰吸去上层未去完全的水份）。
5
取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状。
橡子粉的用途
浙江、江西一带，橡子粉主要用于制作橡子豆腐
。
陕西汉中一带，橡子用来制作橡子凉粉。

热心网友时间：2022-05-03 02:59

付费内容限时免费查看回答把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干（如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的）。

把晒干后的橡子果肉浸泡在

水里，浸泡10-15天，且每天

换一次水（使单宁酸浸出，换水去涩），直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉。

磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤数次（去涩味，一般三五天过滤一次），待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去（民间用草木灰吸去上层未去完全的水份）。

取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状

热心网友时间：2022-05-03 04:34

付费内容限时免费查看回答1 收集橡子颗粒果实，橡子成熟后会从树上掉落下来，此时可以进行采集

2 把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干（如果不晒干，直接洗粉，橡子粉是不会沉淀的）。

3 把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，且每天换一次水（使单宁酸浸出，换水去涩），直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉。

4 磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤数次（去涩味，一般三五天过滤一次），待浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去（民间用草木灰吸去上层未去完全的水份）。

5 取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状。

热心网友时间：2022-05-03 06:25

付费内容限时免费查看回答亲很高兴回答您的问题：1.收集橡子颗粒果实 ,橡子成熟后会从树上掉落下来,此时可以进行采集

2.把收集起来的橡子果实晒干,当果实有裂缝时剥去外壳,再把剥开的果肉晒干(如果不晒干,直接洗粉,橡子粉是不会沉淀的)。

3.把晒干后的橡子果肉浸泡在水里,浸泡10-15天,且每天换一次水(使单宁酸浸出,换水去涩),直到完全浸泡开橡子果肉,...

4.磨成橡子淀粉,此时的橡子淀粉是湿的,需在容器中重复搅拌,沉淀,过滤数次(去

热心网友时间：2022-05-03 08:33

要让它静止的时间久一些才行

橡子淀粉不沉淀怎么处理?

如果实在不沉淀，只能直接离心，或者过滤。将淀粉直接分离出来了。

橡子粉搅伴不成块怎么办

使用温水和加速搅拌。可以使橡子淀粉快速沉淀。淀粉和水混合的速度比较慢时，可以提高水温，不要使用开水，温度40摄氏度左右的温水就可以了，会加快淀粉的溶解。淀粉放到水中之后，建议使用筷子或者勺子快速的搅拌，可以打散淀粉块，同时让淀粉充分的和水进行接触，达到使淀粉快速沉淀的目的。

橡子粉沉淀多久

一个星期左右。沉淀周期很长，需反复加水沉淀2至3次，待再次滤除淀粉中的苦涩物质，才能出缸晾晒。晾干后的淀粉细腻、滑润、清香，父母在收装时，脸上不再疲惫，心里装满喜悦和满足。

橡子粉条用开水泡还是凉水泡?

橡子粉条的泡制方法其实取决于你想要制作的橡子粉制品。橡子富含鞣质，这使得它带有天然的苦涩味，因此在制成美食前需要经过一系列处理。首先，晒干和脱壳的橡子需要经过漂洗和脱涩，以去除涩味。加工过程中，橡子会被水磨、过滤，然后沉淀和漂白，再进行自然晾干，碾细，最后包装成橡籽淀粉。橡子粉常用于...

江西武宁特产:武宁橡子粉丝

(1)将橡子晒干，去壳后，研磨成粉。(2)用干橡子粉加1-1.5倍水，在18℃-25℃的水中浸泡80-110小时。(3)捞起洗净再加入1-1.5倍的水，用Φ0.3-0.5筛片研磨打浆。(4)将通过过滤已沉淀的橡子粉浆用搅拌机去除苦涩味，搅拌机转速为每分钟500-600 转，搅拌20-30分钟，然后加入PH＝5～6的...

橡子豆腐的做法

做法：1、将橡子粉用冷水浸泡，用手将粉与水拌合均匀，不能有颗粒。2、放置一个小时，待粉沉淀后，倒去上面的水，重复步骤1。3、待粉再次沉淀，倒去水。4、900ml水放入锅中煮沸，倒入粉，不停搅拌，大约10分钟左右可出锅。5、放入碗中冷却至室温，然后放入冰箱。6、取出切成块，放入白糖和米醋，...

橡子豆腐是怎么制成的

将橡子粉用冷水浸泡，用手将粉与水拌合均匀，不能有颗粒。放置一个小时，待粉沉淀后，倒去上面的水，重复步骤1。待粉再次沉淀，倒去水。300ml水放入锅中煮沸，倒入粉，不停搅拌，大约10分钟左右可出锅。放入碗中冷却至室温，然后放入冰箱。取出切成块，放入白糖和米醋，然后加入冰水，也可放入柠檬，...

橡子豆腐的做法步骤

1、食材：橡子粉适量、纯净水适量。2、取一斤橡子粉装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。3、称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀，然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的4斤水中，慢速倒...

橡子粉的传统做法

酱油 1大勺、蒜末 1大勺、盐少许、做法：1.橡子凉粉切成一口大小的小块备用。2.韩国泡菜和紫菜切成小条备用。韩国泡菜中加入几滴香油、少许白糖搅拌均匀。3.鸡蛋打成蛋汁备用。加入 1点点盐、几滴料酒。4.锅中涂抹一层底油，小火加热。5.倒入蛋汁，摊成薄饼。盛出放凉。6.放凉的鸡蛋饼，卷...

橡子粉里的苦涩味如何去掉?

用水多次冲洗。在山区，我们经常会遇见橡子凉粉，一种据说是用橡树果做成的凉粉。小橡子树，俗称胡叶树，叶子可以包粽子，果实可以做凉粉，用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。小橡子树又叫胡叶树，这种树是山区常见树种，橡子的产量并不低，因为山区...

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