一个菜品要达到60%,成本是20元,应该怎么算出卖价,卖价是多少,举例说一...
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发布时间：2022-04-26 18:45
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热心网友
时间：2022-06-14 22:27
一个菜品要达到60%，成本是20元，卖价可以根据成本价来定价。以炒土豆丝为例，成本60%的话：那么卖价应该是33.3元（成本/成本率=售价）；毛利60%的话：那么卖价应该是50元 成本/（100%-毛利率）（100%-60%=成本率）。1、参考市场价来进行定价，一般来说，一些大型的商超都会明码标价，自己可以参考一下大型超市的价格以及一些大型批发市场的价格，当然批发市场的价格可能要更低一些，那么就要根据自己所在的位置来进行相应的定价了。2、根据自己的成本价来定价。做生意标价其实是需要考虑成本的，这也是决定自己所售卖商品最基本的需要考虑的因素，但是蔬菜的毛利普遍来说不是很高，一些大型平台上面的毛利一般是在8%至10%左右，如果不知道如何来对蔬菜进行定价的话，可以参考这个标准。3、将同种蔬菜的不同品类放到一起来定价。在外国的某一个鞋店就有一个经典的案例，讲述的就是这种情况，刚开始该鞋店所售卖的就只是高端的鞋，但是销量并不是很理想，之后老板咨询了一下市场营销方面的顾问，批发了一批比较廉价的鞋子，与高档的鞋子进行对比之后，店内的销量反而有了很大的增长，蔬菜其实也是同样的道理，其实我们也可以采用这种策略来对自己的菜品进行定价。拓展资料：1、不同时段的定价差异方式。这主要是针对于一些茎叶类型的蔬菜而言，一般菜品的保质期比较短，如果是在夏天，可能也就一天的保质期，这个时候，可能就需要在不同的时段来制定不同的价格了，比如说在每天上午时段的11点左右会是买菜的高峰期，这个时候可以保持原价，但是到了下午5点左右的时间，也会迎来一个买菜的小高峰，这个时候，其实就可以对蔬菜进行降价处理了，具体折扣多少，这个就要看自己的意愿了。2、成斤包装。在一些大型的连锁蔬菜市场其实都是可以看到，很多菜品都是成斤称量好了的，当然更多的是按照价格为标准是称量的，比如每包都是5.9元，但是斤数却显示1.2斤，其实这对价格不是特别敏感的客户来说，反而不会去计较那几分几角钱了，这其实也是一种定价的方式。
热心网友
时间：2022-06-14 23:45
你是说成本要达到60%吗，还是毛利率60%？
以炒土豆丝为例
成本60%的话：那么卖价应该是33.3元（成本/成本率=售价）
毛利60%的话：那么卖价应该是50元 成本/（100%-毛利率）
（100%-60%=成本率）
