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公螃蟹有蟹黄吗

发布网友 发布时间:2022-04-26 19:05

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-20 15:34

公螃蟹是没有蟹黄的,它只有蟹膏,只有母螃蟹才有蟹黄,蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺,橘*、味鲜美。

热心网友 时间:2022-06-20 16:52

楼主你好,公螃蟹没有蟹膏的……不肥美……

热心网友 时间:2022-06-20 18:27

蟹黄和蟹膏都属于大闸蟹的性腺。公蟹肚脐尖-个头大些,吃蟹膏。母蟹肚脐圆-个头小些,吃蟹黄。所以公蟹是没有蟹黄的,或有的非常非常少;现在很多人都偏爱吃母蟹蟹黄,我建议是公母搭配都品尝下,看各自口味;
我上次提过一张公司发的苏蟹阁正宗阳澄湖大闸蟹蟹票,他们扎蟹师傅说建议最佳吃蟹时间:
10月份吃母蟹(蟹黄);11月份吃公蟹(蟹膏)
说是因为到了秋季,气候渐渐由凉到冷,在野生的环境中,到了10月份,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了11月份,公蟹的蟹膏 长得最厚实。
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