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活着的大螃蟹冻在冰箱里,等再那出来蒸时,肚子里全是水,没有蟹黄,请高人指点怎么回事

发布网友 发布时间:2022-04-26 19:05

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-22 16:59

蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,成熟的蟹还含有蟹卵,呈橘*,味道鲜美。只有母蟹才有,公蟹没有。母蟹长成熟了卵巢会变大,其中的卵也比较多。海蟹是在春季成熟,而河蟹是在秋季成熟。所以,吃海蟹要在4、5月,而吃河蟹在9、10月。你吃的螃蟹可能不是母的,所以没有蟹黄。公蟹没蟹黄但有精子,精子在蒸熟时呈白色糊状,如果蒸得过火,就会变得较稀了。可能就是这回事。你可看看螃蟹的肚子上面的盖(可以掀开的那个),如果是半园形的,就是母的。如果是带有一个尖尖的角,那是公的。海蟹、河蟹都是这样区分。你的这位同事可能看走眼了,或者不是在蟹成熟时买的。不到季节的蟹多数蟹黄少或没黄。

热心网友 时间:2023-10-22 17:00

这种情况可能是由于以下原因导致的:
1. 螃蟹可能在冷冻之前没有足够的时间去成熟和积累蟹黄。如果螃蟹还没有完全成熟就被冷冻,蟹黄可能会流失或者变成水。
2. 螃蟹在冷冻过程中可能失去了过多的水分,导致蟹黄变得稀薄或者变成水。
3. 螃蟹可能已经死亡或者生病,导致蟹黄质量下降或者变成了水。
为了确保螃蟹的品质,建议在购买螃蟹时选择新鲜、健康的个体,并在家中的冰箱中冷藏或冷冻螃蟹。在烹饪之前,可以检查螃蟹的生命迹象或询问卖家螃蟹的来源和质量。此外,如果螃蟹在解冻后出现异常情况,最好不要食用。

热心网友 时间:2023-10-22 17:00

这是螃蟹本身没有蟹黄,你的螃蟹是什么种类,如果不是蟹黄蟹就没有很多蟹黄的

热心网友 时间:2023-10-22 17:01

楼上是对的
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