巴旦木里面发黑能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-26 18:13

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热心网友 时间：2022-06-20 12:23

巴旦木里面发黑不能吃。正常巴旦木一般是表皮微黄，内里白色的一种坚果，经过炒制可以白肉会微微带黄，但是一旦出现棕色的巴旦木就不要再食用了，可能是防止时间过长、炒糊了，食用都会影响身体健康，因此不要食用。

巴旦木的“哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况，氧化、酸败的巴旦木含有大量的自由基和其他致癌物，食用对身体不好。

一般坚果正常有者浓郁的坚果味，而变质的巴旦木可能会出现发苦、发酸、发涩等变化，都表示巴旦木已经变质了。出现霉味的巴旦木一般是被霉菌寄生，这种巴旦木也不能食用。

热心网友 时间：2022-06-20 13:41

炒巴旦木的时候会放盐，应该是盐的

淘宝网店：妞妞干果
主营：各类干果，小核桃，巴旦木，开心果，零食，牛肉干等
掌柜名称：lsxiangqin99

热心网友 时间：2022-06-20 15:15

亦称为巴旦杏，巴旦木。
　　一. 关于巴达木的简介
　　巴达木是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴达木由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴达木争购一空。
　　按植物分类学，巴达木不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴达木果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。
　　巴达木营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61％，蛋白蛋28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴达木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
　　新疆是*性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴达木仁较国外的巴达木仁含油、含糖量均高，味更为香甜。新疆巴达木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴达木品系、甜巴达木品系、厚壳甜巴达木品系、苦巴达木品系、桃巴达木品系。前两个家族的最佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”。
　　二．关于甜巴达木的药效及保健作用的简介
　　同苦巴达木一样，甜巴达木也是一种维药。甜巴达木具有安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺、润肠，生精，健身，健胃等功能。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。
　　除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴达木更具其独特的功效：
　　◆ 健脑开窍安神：儿童食用可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用。
　　◆ 健肾作用：将甜巴达木制成酱食用，取得了良好的效果，可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，又无毒副作用，乐于被患者接受，所以可长期服用。
　　◆ 明目作用：维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴达木是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴达木发挥了它的明目作用。
　　三．药物甜巴达木的研究进展
　　 研究证据
　　尚未论证的使用　
　　潜在危险　
　　药物作用　
　　　使用方法
　　研究证据
　　科学家研究此药物得出以下健康问题
　　高胆固醇
　　有科学基础表明使用甜巴达木对治疗高胆固醇有作用，支持此观点的人认为，食用甜巴达木具有降低胆固醇的作用，但至于安全性和有效性目前还尚不清楚。在一个小型随机约束交叉试验中（a small, randomized, controlled crossover trial） ，在六个星期的治疗后（使用巴达木仁油或直接使用巴达木仁），病人表现出三酸甘油脂水平的减少，低密度脂蛋白 (ldl) 胆固醇 (" 坏的 " 胆固醇) 水平和的增加高密度脂蛋白 (高密度胆固醇) 胆固醇 (" 好的 " 胆固醇) 。 然而，所有的叁加该测试的人脂肪水平正常，而且杏仁油/全部杏仁的量保持恒定,而相当一部分病人有习惯性脂肪消耗。 因此，在下结论之前，进一步地研究很有必要，。 因为尚不清楚的什么剂量可能是安全或有效的。
　　治疗由放射引起的皮肤不良反应
　　虽然有人提及甜巴达木仁药膏可应用于治疗由于放引起的皮肤不良反应，但这一说法目前尚无临床研究的数据支持。
　　尚未证实的使用
　　基于传统或科学理论，甜巴达木以应用在很多方面。不过，这些方面的应用还没有经过严格的研究，而且对于其安全性和有效性仍缺少科学依据，在以下被提及的有些功效中（在条件成立的情况下）可能存在潜在危险甚至生命威胁。所以，如果您想用此药物治疗以下未证实的功效，应先咨询专业医师。
　　　抗菌作用
　　用作壮阳药　
　　用于癌症的治疗　
　　治疗嘴唇干裂　
　　润肤剂　
　　　促进雌激素的分泌
　　增加男性精子数　
　　治疗便秘　
　　　作为可注射药物的溶剂
　　潜在不安全因素
　　敏感症
　　对于各种对坚果类食品过敏的个别人群应慎用。对巴达木过敏的人与对坚果类过敏的人有同样表现，其反应可能会很强烈甚至死亡。主要表征有，皮疹，皮肤瘙痒，嘴唇红肿，呼吸困难。