宁波有什么美食?

发布网友 发布时间：2022-04-26 20:33

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好二三四 时间：2022-09-19 05:40

1、伍臻记·养生蒸鸡。推荐菜式：药膳鸡、鸡胸肉、养生鸡，地址： 宁徐路114号。

2、小明的美食之旅。推荐菜式：加拿大野生无添加北极甜虾、三文鱼、加拿大无添加北极贝。地址： 会展路181号国际会展中心9号馆。

3、活态宅人食坊。推荐菜式：鸦片鱼头、小胖酱萝卜、阿彪老妈芋艿、智利大虾。地址： 长丰路新外滩1号小区门口87号店铺。

4、乐亭日本料理。推荐菜式：新西兰鳌虾、岩烧和牛、梅子醋饮、三文鱼。地址： 彩虹南路228号。

5、大江户居酒屋。推荐菜式：三文鱼刺身、摩托罗拉卷、烤银鳕鱼、高级刺身拼盘。地址： 和义路与厂堂街交叉口万豪中心对面。

热心网友 时间：2023-05-11 07:21

宁波美食有仓桥面结、三北豆酥糖、油赞子、红膏炝蟹、羊尾笋、四鲜烤麸、宁波汤圆、年糕汤、大汤黄鱼、龙凤金团等。

1、仓桥面结。宁波有数不清的仓桥面结店，而鲜美清爽的面结应该是每个宁波人肯定都尝过的美味。一扎面结，几个油豆腐，配上面条，那滋味，很宁波。

2、三北豆酥糖。很多宁波人小时候应该都吃过，算是从小吃到大的特色零食。

3、油赞子。宁波的油赞子比北方的麻花要小，表面没有芝麻白糖，味道全都揉进了面团里。

4、红膏炝蟹。一般是冬季选用肥硕长红膏的梭子蟹腌制，味道鲜美，颜色红艳，是宁波人忘不了的故乡味道！

5、羊尾笋。鲜嫩的笋干，抽淡后，拌一点麻油，好吃又下饭。做汤、凉拌都非常不错。

6、四鲜烤麸。超级下饭的宁波家常菜。

7、宁波汤圆。真正甜糯美味的宁波汤圆，只有一种经典馅料——黑芝麻猪油白糖馅。却是宁波人怎么也吃不腻的乡愁。

8、年糕汤。宁波的年糕上过《舌尖上的中国》，敦厚朴素里，是扎根大地的米香。老底子的宁波人在冬季会做大量的年糕，吃上很久。

9、大汤黄鱼。冬笋丝、雪里蕻咸齑，把东海黄鱼的鲜美滋味烘托得如此鲜美。

10、龙凤金团。撒上松花粉的金团颜色黄艳，形如满月，非常喜庆。

热心网友 时间：2023-05-11 07:22

缸鸭狗

除了缸鸭狗，味一早餐的味道也不错，性价比较高；鼎泰丰、向阳渔港、文鼎壹号等这类餐馆的做的也十分地道，味道也是没话说，就是价格稍高。

最后，一定要说“青青子衿悠悠我心”的青团啊~~青翠的绿色圆滚滚的身材，甚是讨人喜欢，阵阵艾草清香扑鼻，真是要馋死人。


▲青团

2.年糕

宁波年糕是宁波人家家常必备的食材，自从在《舌尖上的中国》出镜后，更是家喻户晓了！


▲年糕

宁波年糕选用了宁波特产的上白晚稻米，浸泡水磨后制成。晚稻质软而滑但没有胀性，用晚稻做的年糕，糕白如雪，久浸不坏，韧性十足；吃起来觉得软滑可口，而且不黏牙齿，在口中越嚼越有味儿，米香四溢。


▲自家手工水磨

宁波年糕无论是煎、煮、炒或烤着吃，都有不同的风味。最普遍的做法“荠菜年糕”虽然简单，但是回头率、好评率绝对是最高的一道菜。绿白相间，犹如翡翠白玉般好看，糯糯的年糕，伴着荠菜清香，入口清爽，满齿生香。口味重一点的一定要吃雪里蕻烧年糕！


▲芥菜年糕

加入冬笋炒也别有一番风味。还可以配以肉丝和雪菜做汤，汤浓肉香菜鲜年糕软糯，呼啦啦可以吃下一大碗！


▲雪菜肉丝年糕汤

烤菜年糕也是一道正宗的宁波菜，吃上去口味咸鲜、略甜微辣，再加上宁波年糕的那股Q劲，绝对是一道让人难忘的美味。


▲烤菜年糕

浓油赤酱的白蟹炒年糕，也是宁波人餐桌的经典家常菜。肥美的白蟹外香酥内鲜嫩，吸足味道的年糕，透着海鲜的鲜香，软滑无比，回味无穷。与其说是吃螃蟹，不如说是用螃蟹来陪衬年糕了。


▲蟹炒年糕

3.海鲜、河鲜

宁波靠海、城镇内又多河川湖泊，所以吃海鲜、河鲜便成了宁波人家的家常便饭。黄鱼、海瓜子、梭子蟹、东星斑、鲳鱼、蛏子、蚶子、河虾、黄泥螺等食材，都在宁波菜中占有重要地位。

宁波人做海鲜讲究“咸鲜合一”的烹煮宗旨，突出了海鲜别有独特的鲜醇风味。冰糖甲鱼、红膏炝蟹、腐皮包黄鱼、酒醉泥螺、生腌血蛤、皮皮虾等等经典菜式数不胜数。


▲冰糖甲鱼（推荐状元楼、东福园）


▲腐皮黄鱼（推荐贴阁碧、美宴摩登餐厅）


▲皮皮虾（推荐石浦饭店）


▲蛏子（推荐宁海食府、红灯笼龙凤饭店）


▲酒醉黄泥螺（推荐西店小海鲜）

其中红膏呛蟹是宁波菜系里的经典代表。选用生的圆脐红膏蟹一打开，鲜橘红半凝固的膏，淡*的流黄，半透明的蟹肉晶莹剔透，闪着玉石般的光泽，还有咸鲜滑嫩的滋味慢慢涌上心头。用“活色生香”来形容红膏呛蟹是最妥帖不过的了。

热心网友 时间：2023-05-11 07:22

宁波美食有：
1、苔菜小方烤：
苔菜小方烤是一道集美味、营养于一身的传统名肴，属于浙江宁波菜。卤汁稠浓，肉块酥糯，苔菜清香。
2、雪菜大黄鱼：
雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，是一道富有舟山地方特色的传统名菜。雪菜大黄鱼选用大黄鱼为主料，佐以雪菜、冬笋、姜等辅料烹制而成。成品具有鱼肉嫩，菜香的特色，味道鲜美。
3、腐皮包黄鱼：
腐皮包黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，是一道浙江的名菜，属浙菜系，宁波菜，系用优质完整的薄豆腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成，用醋与茄汁酱等佐食，其味更佳。
4、锅烧河鳗：
锅烧河鳗是浙江宁波和上海的传统名菜，属于浙菜系。此菜呈紫铜色，肉质酥烂，鳗段不碎，口味鲜肥，是一种滋补名菜，佐酒极品。
5、荷叶粉蒸肉：
荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市的一道特色传统名菜，属于浙菜系；在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻。