甜薯汤圆的做法有哪些?
发布网友
发布时间:2022-04-26 20:30
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-05-02 06:03
前言
甜薯汤圆可以当甜点,也可以当晚餐,因为淀粉质比较多。
总结一下,这个方子做出来的姜味淡淡的,喝起来的汤水也是小辣。喜欢姜味浓些的可以多放些姜片,怕辣的可以多放些糖中和中和。
选料方面,番薯可以用紫薯,黄薯,什么都行,但一定要甜,不然吃起来就是一块糯米粉了。
如果担心番薯不甜的话,可以在压蓉的时候加入砂糖,甜味按自己口味调节。
哈哈,我也不多说了,开始做暖笠笠的汤圆吧!
材料
主料:糯米粉100g、番薯1根;
辅料:姜片5片、红糖5茶匙、清水适量
甜薯汤圆
1
糯米粉一边加水,一边用筷子搅拌成雪花状,揉成稍硬面团。
2
番薯蒸熟后,用叉子压成蓉。(稍大的番薯沸腾水蒸20分钟,闷15分钟就可以了)
3
取一半揉成薯蓉球。
4
另一半加入面团,揉成较软的面团。
5
面团切成小剂子,压扁,包入薯蓉。
6
密密包,勤奋包,包好啦!
7
锅子加入适量的水,姜片和糖煮沸腾。(这个分量我煮了5颗大汤圆,剩下的去凉空调了...)
8
加入汤圆。
9
煮至汤圆浮到水面即可。
小贴士
甜薯可以换成紫薯,红薯等等。