制做年糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 02:02
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-09 12:22
最简单的年糕制作
“年糕是中国迎新春的美食之一，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。以前的年糕做法工序非常复杂，但现在有了面包机，年糕的制作就非常简单了...”
用料
主料
请点击输入图片描述
糯米250克
辅料
水
140克
色拉油
适量
最简单的年糕制作的做法
1.
提前一夜浸泡糯米。浸泡后，用手可以碾碎糯米，效果最好。然后将已经浸泡后的糯米，和140g的水放进面包桶，水刚过糯米表面。
请点击输入图片描述
2.
将面包桶安装到东菱面包机DL-4706W上。
请点击输入图片描述
3.
启动年糕菜单制作。
请点击输入图片描述
4.
打开面包机盖，可以看到年糕制作中哦~
请点击输入图片描述
5.
程序结束，在硅胶刀上抹上一点色拉油，将面包桶中的年糕刮出。
请点击输入图片描述
6.
将年糕放凉至约30度左右，即可用保鲜膜封起。然后放入冰箱约3-4小时定型。
请点击输入图片描述
7.
年糕定型后，拿出，往刀上抹油，切开，据说刀法不好的人，上辈子都是折翼的天使。
请点击输入图片描述
8.
年糕就制作完成了，步骤非常简单哦！
请点击输入图片描述
最简单的年糕制作成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
热心网友
时间：2022-07-09 13:40
付费内容限时免费查看回答配料：粘米粉 450克、糯米粉 450克、水 适量烹饪步骤：1.材料备齐。2.网店买的粘米粉不够细，加少量水入破壁机搅打，分多次搅打完毕。3.打好的米粉倒入大碗里，一点一点加入糯米粉用刮刀拌匀，拌匀后再加糯米粉，如此反复若干次直到和的面团比较干了就可以了，和好后用擀面杖多舂一阵。4.这是舂好的面团。5.在案板上做形状。6.做好放蒸锅水开后蒸25分钟。7.蒸好后放入事先准备好的冷水盆里过凉，冷却后捞出切片，或煮来吃或炒来吃，剩下的搁冰箱冷冻。8.爱吃甜的煮的时候可以放点糖就可以了喔。
年糕的制作方法和过程
准备好糯米粉和水，按照一定的比例混合在一起，搅拌均匀。将混合好的糯米粉和水倒入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟左右，直到糯米粉熟透。将蒸好的糯米粉倒入大碗中，用筷子或铲子不断搅拌，直到糯米粉变得有弹性。将搅拌好的糯米粉放入模具中，压平，切成小块。将切好的年糕放入开水中煮熟，直到年糕浮起来...
手打年糕的制作方法和过程
1. 准备好糯米粉和水，按照2:1的比例混合在一起，搅拌均匀。2. 将混合好的糯米粉和水倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糯米粉熟透，成为一团粘稠的面团。3. 将面团取出，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。4. 将擀好的薄片切成小块，用手揉成圆形或长条形的年糕。5. 将揉好的年糕放入...
年糕怎么做最好吃
步骤：1. 将糯米粉与清水混合搅拌至均匀糊状。2. 红枣去核并切成小块。3. 锅中烧开一碗清水，加入赤豆糖，搅拌至溶解。4. 将糯米糊倒入锅中，用中小火搅拌煮熟。5. 待糯米糊变得略微黏稠时，加入红枣块，继续搅拌煮熟至粘稠状态。6. 取出糯米年糕，放入模具中冷却凝固。7. 切成小块即可食用。2...
没有粘米粉怎么做年糕
如果没有粘米粉，可以用糯米粉代替。将糯米粉加水搅拌均匀，蒸熟后就可以得到类似于粘米粉的食材。需要注意的是，糯米粉的黏性比粘米粉稍差，所以在制作年糕时需要多加一些水，以免年糕过于硬。用其他材料代替粘米粉 除了糯米粉，还可以使用其他材料代替粘米粉。例如，用马铃薯淀粉、玉米淀粉、豆腐等代替粘...
年糕怎么做才好吃
一、水煮年糕 1. 锅中的水煮沸后，先打入一个鸡蛋，待鸡蛋定型后加入年糕和蔬菜。2. 加入适量的调味料，煮3分钟左右，直到年糕变软，即可享用。二、蒸年糕 1. 将年糕放入碗中，放入蒸锅。2. 蒸熟后，撒上白糖，即可品尝。三、炒年糕 1. 将年糕放入凉水中浸泡2-3小时，直至年糕变软。2. 炒制...
年糕是怎么做的?选择面粉的时候需要哪些事情?
对于年糕的制作有许多要讲究的，如果制作的方式不对则会影响它的口感。那么年糕是怎么做的？选择面粉的时候需要哪些事情呢？在这里小编有几点建议，希望能够帮助大家解决问题。面粉的选取在选择面粉时，需要考虑的是面粉的质量，如果选择劣质的面粉。在加水时会出现浆糊的状态，面粉的颜色一般偏向于白色。但...
家庭自制年糕的做法
家庭自制年糕的做法2 自制年糕怎么制作？1、传统年糕的做法 材料：糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、沙拉油3大匙、年糕纸1张、6寸活动蛋糕模1个、水800-850㏄。做法：1、先将砂糖与水加热至40-50摄氏度，待砂糖完全融化后，再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米...
糯米粉怎么做才好吃 制作红豆年糕的方法
1、准备食材：糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。2、把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。3、把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。4、为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。5、红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。6、把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅...
如何制作年糕?
1、把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状），用手试试湿度，以一撮即碎为好。4、蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。5、蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟(没有面包机要用手揉)。6、最后面面出漂亮的膜就可以了。7、把揉的面分成6份(热的年糕有点粘手，手上沾少许的...
制作年糕的步骤出年糕
请点击输入图片描述 趁温热放入面包机，等冷了面团就揉不开了，和面功能15分钟 请点击输入图片描述 粉团变得细腻有光泽并很有弹性，用手沾适量玉米油把粉团拿出来 请点击输入图片描述 分成2份，揉成光滑有弹性的长条状 请点击输入图片描述 用保鲜袋装好，放入冰箱，吃时拿出来切片，年糕就做好了 ...
