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舒芙蕾芝士蛋糕没有发酵黄油行不行

发布网友 发布时间:2022-04-25 01:51

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2023-10-20 04:59

个人建议LZ还是用发酵黄油更好。普通黄油和发酵黄油相比,中间少了一步把浓缩的(稀)奶油经乳酸菌发酵的过程,发酵出的黄油会有种浓郁的奶香味。其实本质上它们区别不大,只不过舒芙蕾毕竟是非常经典的法式甜品,好的舒芙蕾是湿润软滑的质地中,带着膨软的口感,想做出法国人的精致感,在用料上还是讲究点,才配得上它的法国血统。比如用法国进口的总统黄油来做舒芙蕾就非常适合,典型的发酵黄油,做出来的成品奶香味会更浓,吃在嘴里,每一口都是美妙滋味。另外就是烤好的舒芙蕾需趁热吃哦,不然可能一分钟不到就会开始塌陷了。

热心网友 时间:2023-10-20 05:00

当然可以啦。一般的黄油就可以了追答但是奶酪和黄油软化后一定要搅拌打发至顺滑,这点很重要。

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