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鸡蛋放久了吃,会有什么坏处

发布网友发布时间：2022-04-25 02:18

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热心网友时间：2023-10-21 03:48

现在很多人喜欢吃臭鸡蛋，臭鸡蛋的臭味来自于鸡蛋内蛋白质的*，虽然不会产生急性危害（急性中毒），但潜在性的危害不可忽视。所以说臭鸡蛋最好不要吃。

臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，并带有恶臭味，此种蛋不能食用。

扩展资料

这几种鸡蛋千万别吃

1、裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

2、粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。

3、散黄蛋：因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。

4、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，并带有恶臭味，此种蛋不能食用。

5、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

6、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜食用。

参考资料来源：人民网-- 人民网健康卫生频道--存放鸡蛋5大注意 6种鸡蛋千万别吃

热心网友时间：2023-10-21 03:48

只要它不发臭，那么就不会有任何问题的。如果有味道，最好不要吃，会引起食物中毒。

如果打开后蛋黄没有散开的话考虑一般可以吃的，建议鸡蛋最好不要长时间放的，尤其是天气炎热的夏天，非常容易变质。

吃了变质的失误，消化系统会遭殃，溃疡、炎症、甚至癌症都是可能的。毒素要从体内排出，泌尿系统的压力也很大。变质鸡蛋里面还有很多细菌，这些细菌在成功侵入人体后，会诱发其他许多其他疾病，心肝脾胃肺可是无一幸免。最严重的是影响神经系统。有报道说鸡蛋寄生虫侵入人体后，游走入大脑，直接导致死亡。

拓展资料：

鸡蛋能放多久：

1、冬季，鸡蛋也不能长时间存放，冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。

2、冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。

拿鸡蛋摇一摇，如果感觉是均匀的，那应该没问题。要是摇着有种水声，那说明鸡蛋保质期已经过了，千万不能再吃了。还有你闻闻鸡蛋表面，看有怪味没。夏天鸡蛋放得太久，蛋黄容易粘壳或变散。

热心网友时间：2023-10-21 03:49

　　鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象，这时候若人食用，会出现拉肚子、肚子痛等症状，重则食物中毒，就医治疗。
　　鸡蛋能放多久：
　　1、冬季，鸡蛋也不能长时间存放，冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。
　　2、冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。
　　鸡蛋存放要注意什么：
　　1、从自由市场购买的散装蛋，如果表面不是特别脏，最好不要清洗，直接存放。鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔，还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质。
　　品牌盒装鸡蛋就更不用洗了，因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜，可以很好地保证鸡蛋品质。
　　2、请存放于干燥阴凉的地方，环境温度高于15度请放冰箱冷藏。有个小技巧教大家，将鸡蛋的小头朝下放置，因为鸡蛋的大头处有一个空，那里是有空气流动的，这样保质时间更长。
　　3、鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
　　4、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。

热心网友时间：2023-10-21 03:49

放久了的东西不管是啥吃了都不好吧，有营养的东西反而会变成有害的东西。

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