腊肉酸菜水饺怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 02:36
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懂视网
时间：2022-10-20 23:39
1、猪肉300克，酸菜450克，面粉400克，清水200克，盐1/2小勺，葱适量，饺子馅调味料一小勺，姜适量，生抽一大勺。
2、先将清水和面粉混合在一起，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜或放小盆里盖上盖子，静置30分钟；
3、酸菜挤一下去水，猪肉去皮；
4、葱姜切小块，猪肉切成小块；
5、挤过水的酸菜丝用刀再切碎一点；
6、把肉放在料理碗里，葱姜也一起放进去；
7、用料理棒绞成肉馅；
8、一两分钟就好，想要细腻的就多绞几下；
9、约300g的肉馅，把切好的酸菜丝放进去，加上盐、生抽、饺子馅调味料，用筷子搅拌均匀；
10、静置好的面团搓成长条形，用刀切成小块；
11、切好的小面团用手掌按扁，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮；
12、取一张饺子皮，放进猪肉酸菜馅；
13、包成饺子的形状。
热心网友
时间：2023-11-22 22:23
腊肉酸菜馅饺子的制作方法
主料
面粉
600g
腊肉100g
猪肉
300g
酸菜
半棵
辅料
香油
适量
盐
适量
酱油香油
适量
花椒水
适量
步骤
1.将面粉加入清水揉至表面光滑，盖上保鲜膜饧20分钟左右；
2.将腊肉\猪肉剁成肉沫；
3.酸菜沫成沫，挤干水分；
4.将肉沫放入大碗中，加入酱油、香油、花椒水顺着一个方向搅拌均匀；
5.加入酸菜、盐一起搅拌均匀备用；
6.取一小块面团，搓成细长的圆面条；
7.用刀切成小圆剂子；
8.取一小块剂子按扁，用擀面杖擀成边上薄中间厚的饺子皮；
9.将肉馅放在饺子皮的中间，
10.将饺子包好即可。
11.锅内水烧开，加入少许盐；
12.放入包好的饺子，大火烧开后再加入少许清水，将饺子煮到浮至水面上即可
腊肉酸菜水饺怎么做
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