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鸡蛋炒碾砖怎么做?

发布网友 发布时间:2023-07-15 17:47

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1个回答

热心网友 时间:2023-12-25 12:55

菜系及功效: 豫菜
鸡蛋炒碾砖的制作材料:
主料: 碾砖200克,鸡蛋100克。色拉油30克,香油5克,精盐5克,味精3克,蒜蓉10克。
鸡蛋炒碾砖的特色:
颜色清亮,入口软滑。
教您鸡蛋炒碾砖怎么做,如何做鸡蛋炒碾砖才好吃
1、鸡蛋先入四成热的油中小火炒成凝固状待用。 2、净锅放底油,烧至五成热时,下入蒜蓉大火炒出香味后将碾砖下入锅中中火炒3分钟炒透,加上精盐、味精和炒好的鸡蛋一齐小火炒均匀,淋上香油出锅即可。 碾砖的制法: 1、将未去皮的小麦先用冷水浸泡半个小时,热水下锅后小火煮15分钟。 2、用十寸的小石磨将小麦磨碎,因泡好的小麦有粘性,待沿磨孔出来时就成了细长条。 3、最好能选用青麦粒,如时令不对、只能用黄小麦,可在研磨时加入一点薄荷水,加上绿色。免费

    热心网友 时间:2023-12-25 12:55

    菜系及功效: 豫菜
    鸡蛋炒碾砖的制作材料:
    主料: 碾砖200克,鸡蛋100克。色拉油30克,香油5克,精盐5克,味精3克,蒜蓉10克。
    鸡蛋炒碾砖的特色:
    颜色清亮,入口软滑。
    教您鸡蛋炒碾砖怎么做,如何做鸡蛋炒碾砖才好吃
    1、鸡蛋先入四成热的油中小火炒成凝固状待用。 2、净锅放底油,烧至五成热时,下入蒜蓉大火炒出香味后将碾砖下入锅中中火炒3分钟炒透,加上精盐、味精和炒好的鸡蛋一齐小火炒均匀,淋上香油出锅即可。 碾砖的制法: 1、将未去皮的小麦先用冷水浸泡半个小时,热水下锅后小火煮15分钟。 2、用十寸的小石磨将小麦磨碎,因泡好的小麦有粘性,待沿磨孔出来时就成了细长条。 3、最好能选用青麦粒,如时令不对、只能用黄小麦,可在研磨时加入一点薄荷水,加上绿色。免费
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