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发布时间：2022-04-24 18:43
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热心网友
时间：2023-11-03 06:00
鸡蛋可以补充蛋白质，不喜欢吃鸡蛋的人，吃哪些食物也可以补充蛋白质？
在我们的生活鸡蛋是常见是食物之一那么鸡蛋可以补充蛋白质，不喜欢吃鸡蛋的人，吃哪些食物也可以补充蛋白质吗一起来看看吧。
蛋白质是一种人体所必需的营养元素，缺它不可。大家要是发现自己出现了全身浮肿，尤其是下肢浮肿异常显著，又或者是消瘦的连肌肉都萎缩的话，就要意识到自己可能体内缺少蛋白质，需要多吃一些蛋白质含量丰富的食物来补充一下，要不然会影响身体各机能的正常运行。我们都知道鸡蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，常吃一些鸡蛋可以补充身体所需的蛋白质，还能提高人体的记忆力。不过，营养专家却指出：常吃鸡蛋虽然好，但这几种吃法很伤健康！减肥是大部分人健身的主要目的。练习健美的人既要增肌也要减脂，不然练出一身腱子肉别人也看不到啊。所以减脂还是很重要的，那么确实就要少吃一点脂肪，控制一下总热量了。注意，我说的是少吃一点，不是一点都不吃。
那么蛋白和蛋黄的营养成分是不是有差距呢。答案是有的。下图是五大营养素含量对比，可以看到，蛋白基本不含有脂肪，同时蛋白在矿物质、维生素等方面都远远少于蛋黄，从综合营养价值来说，蛋白逊于蛋黄。同时蛋白的能量也少于蛋黄，100克蛋白约含能量52千卡，而100克蛋黄含能量322千卡。对一个50克的鸡蛋来说，蛋白约重33克，蛋黄约重17克。蛋到处都有的卖，也随处可见，其里面的蛋白质含量也是非常高的，特别是蛋黄，蛋白质含量要比蛋白高出许多。一个蛋黄可以产生很多胆固醇，即便是身体健康的人群，一天也不可以多吃蛋黄，最多进食两个。不过蛋白里面没有多少胆固醇，倒是可以多吃几个的。
再就是煮很久再吃！既然生鸡蛋中含有大肠杆菌，那煮久一点杀杀菌在吃，其实这也是不对的。鸡蛋煮的时间过长会导致蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被人体所吸收。个普通大小的鸡蛋含有7～8克优质蛋白，4克左右脂肪，还有碳水化合物、多种维生素和矿物质。可是鸡蛋的营养分布不是平均的，一半的蛋白质在蛋白中，蛋白里其它营养素不多。蛋黄的营养就丰富多了，除了含有另一半蛋白质，大部分脂肪、维生素和矿物质都在蛋黄里。胆固醇是一种人体必须的类脂，参与细胞膜的构成，并且是人体合成脂肪酸盐、维生素D3、类固醇类激素、胆汁酸的原料，缺乏胆固醇的摄入对人体也是有害的。人体内约1/4的胆固醇分布于脑及神经系统。
豆制品我也是很推荐的，补充蛋白质的食物，大家可以用大豆或是其他豆类熬粥。做豆腐、豆皮、豆筋、豆泡、干豆腐等的饭菜汤，等等食物。肉类里面有着很多的氨基酸和蛋白质，它们都是人体所需的。一般情况下，动物性的蛋白质含量比植物性的蛋白质含量高出不少，因而，缺乏蛋白质的患者朋友在日常生活中可以适当的多进食点动物的肉，像是牛肉、猪肉、鸭肉等等。另外，肉类里面的蛋白质更好消化一些，只吃蛋白不吃蛋黄真是太浪费啦。再说了，就是吃两个全鸡蛋，也不过就是吃了8克脂肪，很多吗？鸡蛋的脂肪只有三分之一是饱和脂肪，还有大部分是不饱和脂肪，其中有不少人体必需脂肪酸，营养价值很高的。
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时间：2023-11-03 06:00
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时间：2023-11-03 06:01
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