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发布时间：2022-04-24 22:13
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热心网友
时间：2023-10-12 22:27
豚骨拉面在制作时，都应该注意哪些事情？
提到豚骨拉面，很多人第一时间想起来的便是日式豚骨拉面，平时最喜欢吃的便是拉面，像东京拉面，横滨拉面，长滨拉面。在日本，每一个地区的拉面都是拥有自己的特色，可是大部分每一个地区的拉面店都是有一道十分经典的豚骨拉面，却极少有的人会做正宗的豚骨汤，都是去买商场里那种半成品的豚骨汤。
可是这种半成品里边的油脂是比较多的，并且添加剂许多，吃上去是十分不健康的，所以也是自己动手做的，较为安全，身心健康，并且也更加的好吃。要想制做正宗的豚骨拉面，肯定是要准备一根猪的大腿骨，也就是棒骨。
先把棒骨用冷水洗干净，放进锅中，随后倒进大量的的水去烧开。再煮大约半小时之后，就可以把河面上漂浮的异物撇出去，随后再持续煮20分钟。等到棒骨彻底煮熟之后，就可以捞出来了，随后再用冷水洗干净，尽可能加粘附在上面的血沫和一些别的的物品洗干净。随后把棒骨正中间锯开，假如气力较为大的话，直接剥开也是可以的。
然后出锅，烧一锅干净的开水，把棒骨汤倒进干净的锅里，然后把姜片、大蒜和棒骨放进锅里。煮一个小时左右，骨汤会逐渐变白。八个小时后，骨汤会显得特别深，很粘。这时候汤里剩下的期刊都可以捞出来，然后放入葱、葱、萝卜、卷心菜、昆布等。这些都是用来调料的，不是用来吃的，可以煮到香气出去，不需要彻底煮。将骨汤煮好后，可以将拉面倒进骨汤后再煮一次，再煮一次，煮沸后放入碗中，加一份叉烧肉和生鸡蛋，即可食用。
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时间：2023-10-12 22:27
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时间：2023-10-12 22:28
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时间：2023-10-12 22:28
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